January 29, 2022
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糯米拿碗一扣,香甜又软糯,女孩子要多吃,暖身又暖胃

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糯米是我们日常生活中经常吃到的食物,虽然它是米,但是我们不能像白米饭一样经常吃它,因为很难消化,大多数糯米都是作为点心或者小吃出现的。很多人喜欢的是糯米那种粘糯的口感,又软又糯,味道香甜。糯米的营养价值也很高,其中富含B族维生素,能温暖脾胃,含钙量也高。但是一些消化功能不好的老人跟孩子要少吃,还有一些病人。

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糯米的吃法有很多,很多人会用糯米来制酒或者做糯米鸡,烧麦等,都是用糯米制作的,大部分都是制成了零食或者小吃。我家最喜欢的就是在过年过节时,做上一碗香甜软糯的糯米饭,寓意着蒸蒸日上,红红火火,甜甜蜜蜜。尤其是在冬天的时候,非常适合吃,那些手脚冰冷的女孩子男孩子们,就可以吃上一碗甜蜜的红糖糯米饭,暖身又暖胃,女孩子更要多吃,对身体好!

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这道红糖糯米饭的做法很简单,没有多大的难度,就算是 纯新手也没有问题。像一些没有下过厨的男孩子就可以做给自己的女朋友吃,保证一看就会。看到这道美食的寓意就知道了,它是蒸出来的,一点也不上火,吃着香甜软糯。蒸好出锅的糯米饭拿碗一扣,掀起碗的时候被这道糯米饭的颜值惊呆了,表面晶莹剔透,颜色艳丽,看着很舍不得吃。有喜欢的朋友可以尝试一下,下面就分享详细的制作步骤。

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【所需材料】

适量糯米,适量红糖,适量红枣,适量葡萄干。

【制作步骤】

1.准备适量的糯米,加水浸泡一个晚上,或者浸泡2个小时以上。浸泡到用手一碾就碎就可以了。然后淘洗干净,沥干水备用。

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2.准备适量的红枣葡萄干,清洗干净。红枣去掉枣核,对半切开。准备一个碗。碗底先铺一层葡萄干,再铺红枣。红枣能铺高一点的话会更美观。

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3.再铺上一层糯米饭铺均,把前面的红枣葡萄干都盖上去。

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4.然后再铺一层红糖,红糖有颗粒的话可以放在保鲜袋里面,用擀面杖碾碎,然后再铺到碗中。

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5.然后再铺一层糯米,在最后一层铺红糖。如果碗很深的话就按照这规律去铺好。最上面一层铺红糖就可以了。

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6.起锅倒水,先开大火把水烧开,然后把碗放入。再倒入能没过食材的清水。盖上盖子,开大火蒸一个小时。想省时间的话可以用高压锅,20-30分钟就可以了。

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7.蒸好之后的糯米饭直接取出来,稍稍放凉,放到不烫手就可以了。

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8.用工具沿着碗的边缘划一下,然后给它倒扣过来就可以了。一定要把糯米饭蒸熟透才行。

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小贴士:

1.果干类的食材可以根据个人喜好来定,蔓越莓干、枸杞等等都可以加进去。

2.红糖最好用老红糖,效果会更好。

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