May 29, 2022

4个柠檬,4个鸡蛋,就能自制柠檬酱,酸甜细腻

Sponsor Link

柠檬这种水果,大家肯定不陌生吧?其酸涩的口感,可是劝退了好大一批人,直接吃肯定是不行的,这可太受罪了,但是做成柠檬片泡水喝,就很容易接受了。并且柠檬汁还可以在做面包、蛋糕的时候,挤在鸡蛋里,减少一部分腥味。

4个柠檬,4个鸡蛋,就能自制柠檬酱,酸甜细腻,抹面包太安逸了

除此之外,把柠檬做成果酱,味道也好得很,有没有人喜欢吃果酱?不管是柠檬酱、苹果酱、蓝莓酱还是其他的各种果酱,我都很喜欢,早上拿来抹面包片,再合适不过了,吃一口香喷喷的,越嚼越香,小朋友还喜欢空口吃。

4个柠檬,4个鸡蛋,就能自制柠檬酱,酸甜细腻,抹面包太安逸了

超市里的果酱,种类确实丰富,然而我并不喜欢买,毕竟不知道用的水果的好坏,也不知道卫生情况。要想吃柠檬果酱,各位不妨自己在家做做看,4个柠檬,4个鸡蛋轻松搞定,酸酸甜甜不腻人。

Sponsor Link
4个柠檬,4个鸡蛋,就能自制柠檬酱,酸甜细腻,抹面包太安逸了
Sponsor Link

【自制柠檬酱】

用料:柠檬4个、鸡蛋4个、白糖120g、黄油60g

1、首先我们在柠檬表面撒上少许食盐,然后搓洗一下,搓洗一段时间后,再用清水冲洗干净,控干水分备用。

4个柠檬,4个鸡蛋,就能自制柠檬酱,酸甜细腻,抹面包太安逸了

2、下面取两个柠檬,把这两个柠檬的黄色的外皮切下来,注意不要切到白色的部分,不然容易发苦。柠檬皮切下来之后,我们再将其切碎,放到碗中备用。

4个柠檬,4个鸡蛋,就能自制柠檬酱,酸甜细腻,抹面包太安逸了

3、紧接着把4个柠檬的柠檬汁,全部给挤出来,柠檬汁挤出来以后,倒在刚才切好的柠檬皮中,然后往里面打4个鸡蛋,鸡蛋只需要蛋黄部分,蛋清可以留着做菜用。

4个柠檬,4个鸡蛋,就能自制柠檬酱,酸甜细腻,抹面包太安逸了

4、然后再把白糖给倒进去,将其充分搅拌均匀,放到一旁待用。下面准备好平底锅,把黄油放进去,小火加热至融化,随后把上面搅拌好的东西全都倒在锅里,开始不停搅拌。

4个柠檬,4个鸡蛋,就能自制柠檬酱,酸甜细腻,抹面包太安逸了

5、煮至冒大泡,并且非常粘稠之后,柠檬酱就做好了,关火放凉。最后准备一个玻璃瓶子,提前烫一下,晾干水分,然后把柠檬酱给装进去,密封起来放冰箱,随吃随拿。

4个柠檬,4个鸡蛋,就能自制柠檬酱,酸甜细腻,抹面包太安逸了

柠檬酱,这样吃一口就觉得酸酸甜甜的,特别爽口开胃,早餐拿来抹面包片,也让人很有食欲,一口吃下去越嚼越香,老少皆宜。

4个柠檬,4个鸡蛋,就能自制柠檬酱,酸甜细腻,抹面包太安逸了

小妙招:

1、柠檬皮一定是只要黄色的部分,不要切到白色的部分,不然会很苦的。

2、鸡蛋只能用蛋黄,蛋清不要打进去,这一点也要牢记。

Sponsor Link

Leave a Reply

%d bloggers like this: