June 23, 2021

最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材鮮香味美

Sponsor Link

瘦身不能不吃飯,早午餐可以正常,只要不吃太油膩、熱量太高的食物就行,晚餐可以適量控制,選擇多吃蔬菜,少吃主食,如果覺得沒有主食吃不飽,可以適當選擇全麥等粗糧食品。

最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

今天分享一道我的午餐美食。美味一鍋燉,用了羊骨肉、金針菇、娃娃菜和凍豆腐。

這道菜也是為了瘦身設計的,別看有羊骨肉,就是帶骨的羊肉,但是不用擔心會發胖,因為雖然羊肉的熱量在肉類中屬於偏高一點,但羊肉的脂肪是很不容易被人體吸收的,別是還有一項叫“肉鹼”的物質,所含指數非常高,這個物質對於脂肪代謝有極強的促進作用,肉鹼含量越高越利於脂肪的代謝,如果配合以適當的運動,就可以達到“以肉減肉”的神奇效果,所以雖然羊肉熱量和脂肪含量不低,只要是不過量、正常食用的話卻並不會引起肥胖。

最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

今天的這道菜用了金針菇,凍豆腐和娃娃菜。金針菇和凍豆腐都是利用瘦身的食材,尤其是凍豆腐,可以說是怎麼吃都不會胖的,凍豆腐具有很好的減肥效果,凍豆腐的熱量非常低,攝入體內之後不會增加脂肪的含量,不會引發肥胖。而且可以為人體補充豐富的營養成分。金針菇和娃娃菜更不用多說了。

所以,用清燉的做法,不再多加油脂,清香不油膩,驅寒氣有營養,吃飽了不會胖,安排吧!

Sponsor Link
最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

材料:羊肉400克,娃娃菜1棵,凍豆腐1塊,金針菇200克,料酒1勺,乾辣椒1個,蔥、姜、黑胡椒粉適量。

做法:

1、材料備好。羊肉選擇帶骨的肉,燉菜比較香,不要用太肥的,免得過於油膩。薑蔥都切好,凍豆腐提前暖化。

最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

2、首先把羊肉用開水焯水後放入砂鍋中,加水,我用的是2.5升的砂鍋,快加滿了水。直接開火煮燉。

Sponsor Link
最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

3、要是還有浮沫就撇一撇,沒有了開鍋後就放入薑片,辣椒,料酒,和鹽。先燉半小時。

最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

4、娃娃菜拆開每個葉用清水浸泡沖洗乾淨。

最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

5、金針菇用水燙一下,然後放入冷水中過涼,這樣能去掉菌菇特有的一種味道。

最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

6、凍豆腐暖化後,攥出去裡面所含的水分,輕輕攥一下就行。

Sponsor Link
最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

7、羊骨肉等燉半小時後放入凍豆腐,蓋好,再燉10分鐘。

最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

8、最後先放入娃娃菜,上面放處理好的金針菇,再燉10分鐘。先不要攪拌,燉好了開鍋攪拌就行。

最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖

出鍋放點蔥花,喜歡雞精等調味品的可以加點。我不喜歡吃醬油,所以燉菜都不用醬油,如果喜歡醬油味道的小伙伴可以放點。

最喜歡這一鍋燉,用這幾樣食材,鮮香味美,怎麼吃都不會胖
Sponsor Link

做這道菜的時候,不要熗鍋,加任何的食用油,就清水下菜煮開後小火燉,吃起來最爽口了,有羊骨肉的油香,但還不膩人,這是我最喜歡的燉菜的方式。

我用的砂鍋燉的,聚熱不靠湯,如果用別的鍋具自己掌握湯汁的用量。

Sponsor Link

Leave a Reply

Sponsor Link
%d bloggers like this: