梁小冰因於1990年，參加香港小姐比賽，獲得季軍併入行發展，入行後梁小冰很快獲得TVB的力捧，憑藉其溫婉的古典氣質，成為TVB當家花旦。
提及梁小冰，不少觀眾對她在《鹿鼎記》、及《圓月彎刀》中所扮演的角色念念不忘，更稱梁小冰是自己的童年女神。
近年來梁小冰很少在螢幕前活動，而是經常活躍在內地的社交平台上，不時的與網友分享她的生活點滴。
近日梁小冰在其社交平台上，上傳了一段視頻，卻因濾鏡效果太強，出現AI矽膠感，瞬間引發網民熱議，網民直指梁小冰不能坦然接受自己老去的事實。
片中梁小冰身處高樓的曼谷處，她當天穿著白色的裙子，一頭烏黑的長發，在美顏濾鏡的加持下，梁小冰的皺紋沒有任何的毛孔及皺紋。
她的下巴也變得很尖，被網友直指著頭及眼睛都很大，但五官卻極為僵硬，完全沒有了她的具體溫婉氣質，與她昔日相比判若兩人。
許多網友在看完梁小冰的分享後，留言稱已經完全認不出是梁小冰，認為梁小冰還是自然老去更好看，還有網民稱真的沒有想到女神也有容貌焦慮。
談到梁小冰她一向性格直率，也因此在娛樂圈中得罪一些人，梁小冰曾在2016年出席慧妍雅集的活動時，因沒有禮服指定的禮服裙，出席會長的陳法蓉斥責，當場梁小冰就表現出十分氣憤，拒絕合照。
事後梁小冰在她的社交平台上公開聲稱，稱自己收到穿裙子的通知，言辭間直指陳法蓉的行為過火，對於梁小冰的指控，陳法蓉也奮力回應，她貼出相關證據並否認對梁小冰的訓斥。
接下來的衝突再次升級，之後梁小冰與陳法蓉徹底交戰，更是引發袁詠儀及朱茵、蔡少芬、洪欣等人的站隊支援。
因為此事，梁小冰與蔡少芬、朱茵等人關係破裂。她與陳法蓉在網路上更是互撕一周，去年這件事情，在港娛中是件很熱門的話題。後來梁小冰退出慧妍雅集，與陳法蓉至今已破冰。
雖然梁小冰因為這件事爭議不斷，但梁小冰的家庭生活卻很幸福，她在事業巔峰時期與同公司男星陳嘉輝相戀。
戀愛後8年，在2000年時正式結婚，值得一提的是，當時他們舉辦了兩種風格的婚禮，先是在台灣舉辦了一場古式婚禮，後來又回到香港教堂舉辦了西式婚禮。
婚後他們育有一子，如今已經走過了20年，是娛樂圈中公認的模範夫妻，感情一直都很好。
2024年淡出娛樂圈9年的梁小冰再次復出，她參演了《逆天奇案2》，這篇復出之作對於梁小冰來說很有意義，這部作品也是她與老公陳嘉輝結婚後的首度合作。
拍完這趟後，梁小冰並沒有再接拍一些的，她似乎更享受在家相夫教子的生活，只是偶爾會參加綜藝節目的錄音。最後祝梁小冰永遠幸福。
