March 8, 2021

教你蜂蜜脆皮蛋糕的做法,皮脆里软

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今天跟大家分享蜂蜜脆皮蛋糕的简单做法,不需要分离蛋白蛋黄,也不需要加水,一次性打发,既简单又好吃,皮脆里软,吃起来香甜可口。

  喜欢吃蛋糕的朋友快试试吧!做法实在是太简单了!

  用料:

  4个鸡蛋,低筋面粉130g,细白砂糖25g,蜂蜜60g,植物油40g,白芝麻适量。

不用加水,不要分离蛋白蛋黄,教你蜂蜜脆皮蛋糕的做法,皮脆里软

  做法:

  不需要分离鸡蛋的蛋白和蛋黄,将其直接磕入碗里。

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  倒入细白砂糖和蜂蜜,用打蛋器打发。

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  将蛋液打发至蓬松细腻、蛋液发白、特别的浓稠。用蛋液画出一个8字,不会立马消除,即可。

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  将准备好的低筋面粉筛入打发好的蛋液中,用刮刀以切拌的方式拌匀。

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  最后将植物油倒入蛋糊中,继续以切拌的方式拌匀,直到油和蛋糊完全混合。

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  在模具中放入蛋糕纸托,将蛋糊倒入纸杯中,不需要装太满,8至9分满即可。

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  在蛋糊表面撒上一点白芝麻。

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  放入提前预热好的烤箱,用上下火180度烤15到20分钟。烤好以后取出,稍微晾凉后就可以开始吃啦!

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  小贴士:

  没有细砂糖的话,也可以换成绵白糖或者糖粉,都是可以的,白糖的量不变。

  如果你用的是草鸡蛋,用五个鸡蛋就够了。

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