December 1, 2021
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萝卜别再腌着吃了,教你新做法,营养解馋比肉还香

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今天用萝卜和花生米做的美食,包你吃了就停不下来!

萝卜别再腌着吃了,加1把花生米,教你新做法,营养解馋比肉还香

【水晶萝卜丸子】

【基本食材】青萝卜,花生米,土豆淀粉

【基本步骤】

1.青萝卜和花生米做美食。很多人都会感到惊讶吧!这两者似乎联系不到一起。今天我们就一起来看看吧!首先,将新鲜的青萝卜放入盆中,盆中加入适量的清水进去。将青萝卜清洗一遍。将白萝卜洗干净后用刀去掉一点外皮,切掉萝卜的头尾部。

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2.再重新拿出一个干净的盆,盆中放入花生米进去,再加入适量的清水,将花生米浸泡十分钟。把刚才处理好的青萝卜拿出来,用擦丝神器将萝卜擦成长短均匀的细丝。将青萝卜全部擦成萝卜丝后,放点食盐进去,用手将它抓拌均匀,腌制10分钟,将其一边待用。

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3.主菜都已经准备完毕,接下来制作点配料。拿出事先准备好的的大蒜和小米辣,将其切成蒜末,小米辣碎丁,切好后将其放入小盘中。再放点生抽,陈醋进去,都加进去之后放在一边待用。这个时候我们简单的料汁就做好了。

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4.制作好这些,我们的萝卜丝也腌制好了。腌制好的萝卜丝看起来也基本没有什么水分了。用手挤干萝卜丝的水份,将捏干水份的萝卜丝放入碗中。青萝卜丝经过食用盐的腌制水份都已经全被腌制出来了,所以我们用手使劲地挤,就可以把残留的水份挤出来。把泡好的花生米取出来,和萝卜丝放在一起。

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5.在放有萝卜丝和花生米的碗中再加入50克的土豆淀粉进去,洗干净你的双手,用手不停的抓拌,将萝卜丝,花生米,土豆淀粉充分的抓拌均匀。然后抓一把搅拌均匀的萝卜丝放在手中,用手将萝卜丝和花生米捏成大小均匀的萝卜丸子。

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6.将所有拌有土豆淀粉和花生米的萝卜丝全部捏成这种大小均匀的丸子。全部做好后,将丸子全部放上蒸屉。锅中加入适量的清水,开大火将锅中水烧开。水开后将丸子放上蒸锅。盖上盖子,继续开大火将其蒸15分钟。

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7.时间到,我们的丸子也已经蒸熟了。时间到,关火取出来放入我们事先准备好的盘子中。看一下我们美味的水晶萝卜丸子就做好了,吃起来清香可口。蘸着料汁吃起来更加美味,大小也是非常的合适,一口吃一个,吃起来太过瘾了。喜欢的赶紧试试吧!

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【爱心小贴士】

1.擦好的青萝卜丝一定要加入食盐进去搅拌均匀,腌制10分钟。这样的话可以快速的腌制出萝卜丝中的水份;

2.做好的丸子,将锅中水烧开后再上锅开大火蒸。一定要是开大火。

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