September 26, 2021

鸡腿别直接炖,广东人教我一个做法,美味好吃

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从小到大,我最喜欢吃鸡腿了,因为鸡腿又便宜肉又多,一口咬下去全是肉,吃起来非常的过瘾。以前在外面工作的时候,每次吃快餐都会给自己加一只鸡腿解解馋,有时候也会自己动手做。

鸡腿别直接炖,广东人教我一个做法,美味好吃,每次都吃光

鸡腿吃得多了,对于鸡腿的做法也是手到擒来,其中就有一种鸡腿的做法让我念念不忘,这样做出来的鸡腿又香又下饭,关键是做法还很简单。今天就把它的做法分享出来,如果喜欢的,可以先收藏起来,有空可以试一下哦。

鸡腿别直接炖,广东人教我一个做法,美味好吃,每次都吃光

【照烧鸡腿】

材料:鸡腿、洋葱、生姜

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调料:盐、黑胡椒粉、生抽、蚝油、白糖

【详细做法】

1.准备几只鸡腿清洗干净之后,把鸡腿肉剔出来,鸡腿骨就不要了,鸡腿肉装入盘中备用。准备半头洋葱,一块生姜,把它们全都切好备用。

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2.现在来腌制一下鸡腿肉,放入一点生姜,小半勺盐,一勺生抽,半勺蚝油,适量的黑胡椒粉,胡椒粉可以多放一点,接着把它们全都搅拌均匀腌制30分钟入味。取一个不粘锅,倒入少许食用油,把洋葱放进去煎。洋葱煎软煎出香味就可以了,先把洋葱盛出来备用。

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3.转成小火,把腌制好的鸡腿肉皮朝下放进去煎,大概煎了2分钟左右,继续翻面煎,2面煎好之后,加入半碗清水,放入一勺白糖、一勺生抽,接着把刚刚煎好的洋葱倒进去,轻轻的推动一下。

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4.接着盖上锅盖,开小火焖4分钟左右,中途可以翻动一下。时间到了之后打开盖子,开大火收一下汤汁,汤汁变浓之后就可以关火出锅了。把鸡腿肉夹出来稍微放凉一下,放凉之后把鸡腿肉切成小块装盘。这一道又香又好吃的鸡腿就算是做好了,配上一碗米饭真是太下饭了,喜欢的可以试一下。

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