土豆肥牛饭，一盒牛肉卷，两个土豆，10分钟不到就能轻松搞定，口感香浓味美！煮上一锅米饭，直接浇上煮好的土豆肥牛，比外面卖的牛肉饭吃起来还过瘾！大人孩子都很喜欢~

不知道做什么菜的朋友赶紧来试试吧：

土豆肥牛饭

【准备食材】：

肥牛卷一盒300g、土豆2个、胡萝卜1根

洋葱半个、香葱几根、大蒜2瓣

【具体做法】：

1、土豆、胡萝卜分别去皮，洗净切滚刀块；洋葱切成丝。

2、取一小碗，里面加半勺黄豆酱、2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺糖、3勺清水，一起搅拌均匀成调味汁备用。

3、取臻米电饭煲，煮好米饭。

4、小锅里加一大勺料酒（还可以加几片生姜一起），煮开。

放入肥牛卷煮至变色后捞出备用。

5、锅里烧热油，倒入蒜粒炒香后，再倒入洋葱炒一炒。

6、倒入土豆、胡萝卜块一起翻炒均匀，炒2分钟左右至土豆变色。

7、倒入肥牛肉。

8、倒入前面做好的调味汁。

9、一起翻炒均匀后，大火煮开，转小火焖煮5分钟至土豆熟透。

加少许水淀粉勾芡炒好。

根据口味加盐，洒一把葱花炒匀即可。

土豆炖牛肉卷完成！

土豆、胡萝卜炖得软糯入味，牛肉卷裹满了酱汁，整体口感不输土豆炖牛腩~

舀一碗米饭放入碗中，加上土豆肥牛，淋上肉汤，就是一道相当完美的土豆牛肉饭啦~

整个过程不到10分钟，但比吃外卖更过瘾！

【制作小贴士】：

1、肥牛肉要尽量买好一些的哦，味道会更出色。

2、红萝卜比土豆更好吃，不要省呀~