September 26, 2021

爱吃芝士蛋糕不用买,用料食材都很简单

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爱吃芝士蛋糕不用买,用料食材都很简单,低卡无油好吃不长胖

哈喽~

今天米妈来分享一款好吃不胖的半熟芝士蛋糕~

低卡饱腹,减脂期的宝宝也可以敞开肚子吃,口感细腻柔软,奶香十足,入口即化,好吃到尖叫!快来试试呀!

爱吃芝士蛋糕不用买,用料食材都很简单,低卡无油好吃不长胖
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爱吃芝士蛋糕不用买,用料食材都很简单,低卡无油好吃不长胖

低卡版半熟芝士蛋糕

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食材:

纯牛奶100克、低脂芝士片5片、蛋黄2个、低粉40克、蛋清45克、代糖20克

做法:

  1. 芝士+牛奶小火煮至融化放凉+蛋黄搅匀+低粉搅匀备用。
  2. 蛋清分3次加入代糖打发,提起呈现大弯钩状态。
  3. 蛋清分2次加蛋黄糊翻拌均匀,倒入模具中。
  4. 把蒸烤箱温度调到上下火150度预热5分钟,用过的烤箱很多,家里常用的还是这款凯度风火轮系列双热风蒸烤箱,上下火可独立控温,受热均匀,烹饪时间大大缩短~空间大,打算再用它做中秋月饼,杠杠滴!
  5. 烤盘倒入1CM深的温水,再把放蛋糕糊的烤盘放进去烘烤30分钟。
爱吃芝士蛋糕不用买,用料食材都很简单,低卡无油好吃不长胖
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用水浴法烤出来的蛋糕更嫩滑!

蛋糕烤出来回缩属于正常显现,放冰箱冷藏一会再吃味道更赞!

模具不同,烘烤时间就不一样,温度要根据自家蒸烤箱脾气来调整。

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