對很多人來說紅燒肉是一款讓人又愛又怕的美食。一方面那滿口流油的感覺讓人吃起來非常過癮，缺點就是吃多了可能會感覺有點膩。另外對很多有健康要求的人來說，多少還是有點擔心的。其實偶爾吃點這種美食，也不用太過擔心。畢竟長胖與否的關鍵，並不是脂肪，糖的攝入才是罪魁禍首。
今天我們就來做一款比紅燒肉還好吃的醬燒五花肉，好看更加入味兒，而且多吃不膩。端上桌瞬間就能感受到那種滿滿的誘惑。五花肉別紅燒了，教你懶人吃法，一碗醬汁就搞定，鮮香入味！
如果你吃膩了傳統的五花肉的做法，不妨試試這款美食吧！絕對讓你越吃越香，瞬間就能吸引家人的目光。比紅燒肉還要好吃的美食，香味濃郁，軟而不爛，每一口都非常回味！學會這款美食，有口福又有面子，千萬不要錯過。
【醬燒五花肉】
製作配料：五花肉2條小蔥1大把生薑6片啤酒1瓶醬汁：腐乳1塊番茄醬1勺生抽2勺老抽1勺半蠔油1勺鹽1丟丟料酒1勺大料：八角2個香葉2片桂皮一截草果1個
製作方法：
1、準備2條上等的五花肉，清理乾淨備用；
2、然後把五花肉切成小塊，稍微切大一點兒，冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒大火煮開，轉小火焯水幾分鐘；
3、把水分擦乾，然後放在平底鍋裡慢慢煎至微微變黃；
4、砂鍋鋪上一層小蔥段，上面放上生薑片；
5、再把煎好的五花肉舖在砂鍋裡；
6、再來調個醬汁：1塊腐乳放入碗中，先壓碎，然後加入番茄醬、生抽、老抽、鹽、蠔油、料酒，攪拌均勻；
7、再把調好的醬汁倒在五花肉上面；
8、加入1瓶啤酒（330ML）、再加入清水沒過五花肉；最後把大料：八角、桂皮、香葉、草果加進去，蓋上蓋子，大火燒開轉小火慢燉；
9、五花肉熟爛了就可以，再把調料挑出來，倒在鍋裡，大火收收湯汁，就可以出鍋裝盤吃了；
10、這樣做的五花肉鮮香入味兒，不用炒糖色、也不用加油，色澤一樣紅亮，口感軟而不爛，太棒了；夏天正適合這樣的吃法！
