August 3, 2021

這樣的小炒菜要多吃,葷素搭配營養下飯

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立夏了,這樣的小炒菜要多吃,葷素搭配,營養下飯,孩子超愛吃

一直以來我都認為家常小炒才是中華美食中最奪目的瑰寶。畢竟越是常見,越是生活化的美食,才能在歷史長河中獲得千錘百煉而不斷得以提升。也可能正是這個原因,中餐才在世界各地廣受歡迎嘛!

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今天我們就來做一款非常棒的家常小炒,也是葷素搭配中的一種。食材很簡單,但口感柔和鮮嫩,還非常解饞,它就是杏鮑菇炒五花肉。這些食材都要先切成薄片,可以更好地入味,成品吃起來非常好吃,每次做一大盤,一頓一定吃完的。

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立夏了,這樣的小炒菜要多吃,葷素搭配,營養下飯,孩子超愛吃!你也一起來感受一下這款做法簡單,但很好吃的美食吧!簡單又方便的家常小炒,葷素搭配,越吃越香,有時候甚至比農家小炒肉還要好吃,趕緊來品嚐一下。


【杏鮑菇炒五花肉】

製作配料:杏鮑菇3個五花肉1塊生抽2勺老抽1勺半蠔油半勺料酒1勺鹽半勺花椒八角適量

製作方法:

1、準備杏鮑菇和五花肉。五花肉提前冷凍,這樣切起來更方便,形狀更好看;

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2、杏鮑菇洗淨,切成菱形片備用;

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3、五花肉切成薄片備用;

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4、熱鍋涼油,把五花肉加進去翻炒至變色,期間可以加入適量的花椒八角提香;

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5、再來調味:1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、一點鹽、翻炒均勻,再加入小半碗清水,燜煮一會兒,把水分炒乾,盛出來備用;

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6、另起鍋少加點植物油,加入蒜片炒香,再把杏鮑菇加進去翻炒;

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7、杏鮑菇加點鹽,翻炒出水分,炒至變軟,簡單調個味兒:1勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油;

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8、翻炒均勻之後,加入五花肉和蒜苗翻炒均勻即可出鍋;

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9、杏鮑菇這樣炒,鮮香下飯,很有嚼勁,五花肉更是增加了這道菜的味道,而且葷素搭配,更加的營養下飯。孩子也特別的愛吃!一定要試試哦!

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