May 19, 2021

最愛雞翅這種做法,外酥里嫩比點外賣好吃太多

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雞肉蛋白質含量高,脂肪含量少,營養又美味,愛美的女生也可以常吃哦。如果你也喜歡吃,這個方法一定要收藏起來哦,簡單易上手,自己做比點外賣強。

最愛雞翅這種做法,外酥里嫩,比點外賣好吃太多,每次2斤不過癮

【蒜香雞翅】

一,食材:雞中翅2斤,麵粉2勺,澱粉2勺,香蔥少許,蒜5瓣,姜1塊,生抽2勺,料酒1勺,蠔油1勺,胡椒粉少許,鹽少許,食用油適量。

二,蒜香雞翅的做法:

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1.將所有的食材都準備好,買回家的雞中翅先用清水沖洗乾淨,然後用清水浸泡半個小時,去除雞翅裡面的血水。浸泡好後,再撈出來用清水沖洗乾淨。

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2.趁著這個時間,我們來準備配料,姜去皮清洗乾淨後,切成片。蒜去皮後,清洗乾淨,切成蒜末。香蔥清洗乾淨,切成蔥花。浸泡好的雞中翅,用刀在雞翅正反兩面各劃兩刀,這樣能夠方便雞翅入味。把雞翅放入盆裡,開始調味醃製,放入2勺生抽,1勺料酒去腥,1勺蠔油,少許鹽,少許胡椒粉,接著把切好的蔥花,薑片,蒜末一起放入雞翅裡面,用手抓拌均勻,醃製半個小時入味。

最愛雞翅這種做法,外酥里嫩,比點外賣好吃太多,每次2斤不過癮

3.取一個盤,在裡面放入2勺麵粉,2勺澱粉,它們的比例以1:1混合均勻。然後取一個醃製好的雞翅,在裡面均勻裹上一層乾粉。起一鍋,裡面倒入適量的食用油,等到油溫燒至6成熱的時候,調成小火,把裹好乾粉的雞翅放入鍋裡,慢炸差不多8分鐘左右。全部炸好後,我們再把雞翅撈出來,油溫升高一些後,把雞翅放進去,再复炸1分鐘,這樣炸出來的雞翅外面更加酥脆哦。

最愛雞翅這種做法,外酥里嫩,比點外賣好吃太多,每次2斤不過癮

4.蒜香撲鼻,好吃的雞翅就做好了,喜歡吃辣的朋友,還可以撒上一些乾辣椒粉在上面,吃起來會更香哦。撕開一個雞翅看看,外面酥脆,裡面雞肉特別的鮮嫩。每次做上這麼滿滿一大盤,上桌幾下就搶光了。

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最愛雞翅這種做法,外酥里嫩,比點外賣好吃太多,每次2斤不過癮
最愛雞翅這種做法,外酥里嫩,比點外賣好吃太多,每次2斤不過癮

小貼士:

今天給大家分享的這道蒜香雞翅的做法就結束啦,非常的簡單。在外麵點一份雞翅要十幾塊,自己在家做,要便宜很多哦,而且自己在家,食材安全放心,沒有任何添加劑,給家人吃更安全放心哦。雞翅買回家後,記得要先用水浸泡半個小時,去掉裡面的血水,這樣炸出來才沒有腥味。醃製雞翅的時候,記得劃上2刀,更容易入味哦。雞翅一次不要炸太老,最好复炸一次,這樣吃起來會更香哦。還有,天氣熱了,醃製雞翅的時候,別直接放外面太熱的地方哦,那樣很容易壞掉哦,可以放冰箱冷藏醃製,味道棒棒噠。

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