September 27, 2021

夏天到了蒸出來的小米糕火了,3種食材蒸一鍋,冷熱都好吃

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夏天到了,蒸出來的“小米糕”火了,3種食材蒸一鍋,冷熱都好吃

夏天到了,陽光耀眼且炙熱,人們的減肥熱情也隨之高漲。老話說“三分靠練,七分靠吃”,除了鍛煉運動之外,科學合理的飲食是減肥的關鍵,減肥不是挨餓,而是要知道吃什麼,怎麼吃,如多吃高蛋白、低脂肪的食物,多用蒸煮等健康低脂的烹飪方式代替煎、炸,多食粗糧少食精糧等等。

夏天到了,蒸出來的“小米糕”火了,3種食材蒸一鍋,冷熱都好吃

玉米麵中含有大量的膳食纖維和礦物質,不僅能促進腸胃蠕動,還能為身體補充微量元素,而小米也是粗糧之一,含有豐富的膳食纖維,容易讓人產生飽腹感,從而減少食物的攝入量,因此玉米麵和小米都是減肥時理想的食材,分享一款適合減肥期間吃的粗糧營養糕,曬朋友圈很“火”,很多人都要製作方法,其實很簡單用小米、玉米麵和牛奶為主料,加入酵母粉和少量的白糖,經過發酵後,放入蒸鍋中蒸一蒸,蒸熟後冷熱都好吃,越嚼越香,做法分享給大家。

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小米營養糕

所需食材:小米1小碗、玉米麵粉4勺、牛奶適量、酵母粉適量、雞蛋1個、白糖1勺、核桃仁適量、紅豆適量。

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1、紅豆沖洗乾淨,提前浸泡1晚,放入電飯鍋中,加入剛好鍋紅豆的清水,按煮飯鍵開始電飯鍋,煮15分鐘左右,再燜10分鐘左右,這時的紅豆軟而不爛。

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2、料理機中加入小米和牛奶,繼續打入1個雞蛋,按果汁鍵開啟料理機,打成小米牛奶漿。

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3、碗中加入少量的溫水,將酵母粉和白糖化開,倒入小米牛奶漿中,玉米麵粉少量多次地加入小米牛奶漿中,一邊加入玉米麵粉一邊攪拌,直至達到適合的粘稠度。

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4、找一個合適的容器,容器內壁刷上一層油,便於脫模,容器底部撒入核桃仁,將調好的麵團,倒入容器中,封上保鮮膜密封保存,放在溫暖的地方,發酵半個小時。

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5、發酵後,表面撒上煮好的紅豆放入蒸鍋中蒸30分鐘左右,關火後不要立即打開鍋蓋,要燜5分鐘左右,避免小米營養糕預冷回縮。

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紅豆一次多煮一些,煮好後放入冰箱中冷藏,早上和牛奶一起煮成紅豆牛奶羹,與粗糧營養糕搭配,方便又快捷,一頓既營養又低脂的早飯就完成了,正在減肥的朋友,可以試試。

我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!喜歡專注吃喝玩樂市井小事,每日更新菜譜和美食趣聞,關注我,享受美食不迷路。

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