September 19, 2021

蜜汁叉烧好吃又好看,太香了

Sponsor Link
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了

今天就给大家分享一道广东非常出名又好吃的叉烧,这一道烧腊类的美食,可能很多人都没听说过。叉烧、烧鸭跟烧鹅,可以说是广东烧腊中吃得最多的三种美食,也是最出名的,简直可以跟北京烤鸭相提并论。

今天就把叉烧的家常做法分享出来给大家,这也是最简单的一种做法了,如果喜欢的可以试一下哦。

蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了

【广东蜜汁叉烧】

材料:猪前腿肉或者猪脖子肉

Sponsor Link

调料:大蒜、生抽、蚝油、叉烧酱、蜂蜜、料酒

【详细做法】

1.准备一大块的猪前腿肉或者猪脖子的肉,这个部位的猪肉会比较嫩一点,最好带一点肥肉,这样子做出来的叉烧肉才不会那么柴。猪肉清洗干净之后,把它切成2厘米左右的厚块装入盘中。接着来腌制一下,放入4-5个大蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、3勺叉烧酱、一小勺蜂蜜、一勺料酒。

Sponsor Link
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了

2.调料放完之后,把猪肉搅拌均匀,然后盖上一层保鲜膜,放入冰箱里面腌制一个晚上,如果急着吃的话,也可以只腌制5-6个小时。时间到了之后,把猪肉拿出来,电饭煲里面倒入少许的食用油,把腌制好的猪肉一块一块地放进电饭煲里面,剩下的酱汁也可以倒一半进去。最后按下煮饭键,让猪肉焖15分钟。

蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了

3.15分钟之后,打开电饭煲,把猪肉翻面,接着继续盖上盖子焖10分钟左右。时间到了之后,打开盖子,这个时候汤汁还比较多,可以加大一点火力,把汤汁收到浓稠,收汁的时候用筷子多翻动一下,防止糊锅。汤汁收浓之后就可以关电出锅了,先把猪肉拿出来稍微放凉一下。

蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了

4.叉烧肉放凉之后就可以切片了,把切好的叉烧摆在盘子上面,接着淋上一点汤汁,这样一道又香又好吃的蜜汁叉烧就算是做好了,又简单又下饭,喜欢的可以试一下。(吃不完的叉烧还可以用来煎鸡蛋哦。)

Sponsor Link
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了
蜜汁叉烧,是广东很出名的一道菜,好吃又好看,太香了
Sponsor Link
Sponsor Link

Leave a Reply

Sponsor Link
%d bloggers like this: