麵粉別炸油條了，鍋裡炸一炸做出特色油炸酥

《麵包糠小油條》

倒入2個雞蛋，3克酵母，65克涼白開，雞蛋可以增香提酥。

雞蛋和酵母筷子攪拌均勻，讓酵母快速乳化和分解。

加入400克的普通麵粉，倒入雞蛋液和麵粉，邊倒入邊攪拌。

攪拌成面絮，揉成一個大麵團，多次抹上植物油，拳頭按壓按實。

麵團揉成光滑不沾手，裹上保鮮膜，發酵至兩倍大小。

發酵1個小時以後，去除保鮮膜，撒上2-3次麵粉，揉出麵團氣泡。

麵團揉成大饅頭，擀杖按壓一下，擀成一張長方形大餅。

麵餅表面刷油，撒上30克的白糖，撒上麵包糠。

最後撒上一層麵粉，兩邊對折一下，邊緣捏緊封口，撒麵粉多層又香酥。

面片拍打整理一下，切成寬寬的面片，面片兩兩疊起，用筷子按壓一下。

油炸果子可以直接油炸，也可以切成小段。

鍋底倒入植物油，燒至六成油溫，下入自製油炸果子。

全程小火慢炸，要有耐心炸至色澤金黃。

用漏勺撈出裝盤，自然放涼，看著就特別想吃。

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為愛下廚

好吃又簡單的《麵包糠小油條》就完成了，大家可以試試看，做法簡單又營養，全家老少都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！