February 27, 2021

花生米不加一滴水,撒點白糖熬一下比油炸得更好吃

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分享一道花生酥糖,香甜酥脆。

不需要加一滴水或者一滴油,全程小火慢熬,成功率百分百,吃著非常香,喜歡吃花生酥糖的朋友,一定要試試哦!

  用料:

  花生米500g,白砂糖250g。

花生米不加一滴水,撒點白糖熬一下,比油炸得更好吃,香甜酥脆

  做法:

  用清水快速沖洗一下花生米,瀝乾表面的水分,放入烤箱中烤熟,搓掉表面的花生皮。

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  將搓掉皮的花生米放入料理機中,打成花生碎,不用打得太碎,保留一些顆粒,這樣吃起來口感好。

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  將白砂糖倒入鍋內,不加一滴水、不加一滴油,開小火慢熬。

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  熬到糖稀由透明色變成深褐色,且開始冒小泡泡,倒入打碎的花生碎,翻拌均勻。

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  攪拌至糖和花生融為一體,倒在鋪了油紙的盤中。

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  另外拿一張油紙蓋在花生酥糖上面,隔著油紙,用擀麵杖把花生酥糖擀一擀,擀成1厘米左右的厚片。

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  趁熱,用刀將它切成小塊,等它完全晾涼,就可以密封保存了。這道花生酥糖吃起來酥酥脆脆的,甜中帶香,而且不會發膩,非常不錯,快給家人做了嚐嚐吧!

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