September 19, 2021

柿子月饼寓意好柿发生,好吃好看,送人倍有面子

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今年大火的柿子月饼,寓意好“柿”发生,好吃好看,送人倍有面子

马上就到中秋节了,市面上各种特色月饼也开始进入了我们的视野。记得早些年,我们往往追求月饼的馅料,各种精致的特色馅料月饼,会让我们吃得不亦乐乎。

今年大火的柿子月饼,寓意好“柿”发生,好吃好看,送人倍有面子

但如今月饼的造型,开始变得愈发重要,尤其是那些特色网红月饼深受大家喜爱。今天我们就来做一款柿子月饼,搭配前几天我们做的花生月饼,可以组成 “一生一柿”月饼礼盒,很多人都非常喜欢哦!今年大火的柿子月饼,寓意着 “好柿发生”,好吃又好看,送人倍有面子!

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今年大火的柿子月饼,寓意好“柿”发生,好吃好看,送人倍有面子

不论是自己品尝,还是送给亲朋好友都是极棒的选择呢!最重要的是做法也不难,现在就一起来品尝一下吧,绝对比外面卖的要好吃哦!特色造型月饼,颜值逼真,寓意更棒,孩子超喜欢,千万别错过!


【柿子月饼】9个量

制作配料:转化糖浆75克 花生油25克 中筋面粉110克左右 枧水2克

馅料:奶黄馅料225克

制作方法:

1、碗中加入转化糖浆、花生油、枧水,混合搅拌均匀,加入普通面粉,揉成团,取大约20克的面团出来,加入1克左右的抹茶粉,揉成绿色的面团。剩下的面团加入橙色食用色素,如果有芝士粉最好。没有就用色素代替,要分次少量地加,变成自己喜欢的橙色就可以了, 最后密封醒发;

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2、准备自己喜欢的馅料,分成大约25克的小剂子,密封放在冰箱冷藏备用。我用的是奶黄馅儿‬;

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3、绿色的面团分成小剂子,每个大概在2克左右,橙色的面团分成25克的小剂子,用保鲜膜盖上防止风干;

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4、把橙色面团抻薄一点,包入一个馅料,用虎口慢慢收拢接口,搓圆备用;

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5、绿色的面团压成叶子的形状;

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6、再把橙色的面团放上去,盖上盖子压一压,把模具取下来,这样一个柿子造型就做好了。

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7、摆放在烤盘上面,放在预热好的烤箱里,上下火175先烤10分钟,然后盖上锡纸继续烤10分钟左右,出炉放凉;

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8、跟花生在一起,寓意 好“柿”发生、一生一柿!

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9、造型太可爱了!好看又好吃,今年寓意最好的月饼!

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10、搭配美美的包装,送人太有面子,寓意吉祥!

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