October 4, 2022

空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋?提醒:空腹真正要少碰的是这3类食物

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康阿姨很爱吃水果,口味也比较独特,最喜欢酸酸甜甜的山楂。最近知道附近新开了一家山楂园,便约着朋友一起采摘山楂。

为了吃得尽兴,康阿姨特意空着肚子去吃,饱餐一顿后。还带了一箱山楂回去,打算做成冰糖葫芦、山楂糕….

过了几天,康阿姨总感觉胃不舒服,肚子还隐隐作痛。去医院检查,腹部超声显示在她的胃部有一个5cm左右的“石头”。经过询问,医生表示很可能是康阿姨吃了太多山楂,山楂中的大量鞣质跟胃里的蛋白质结合,最终导致植物性胃结石。

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空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋?提醒:空腹真正要少碰的是这3类食物

关于“空腹不能吃某种食物“的谣言举不胜举,到底哪些食物是真的不能饿着肚子食用呢?

一、早上空腹喝一杯水,是养生还是慢性自杀?

讨论食物能不能空腹吃之前,我们先要弄明白什么情况才算空腹。

从医学角度来说,空腹通常是指最后一餐进食第一口食物之后,在8个小时甚至更长时间之内没有再次进食。

而在日常生活中,空腹一般指距离上一餐4—6小时后,存在“饥饿感”,就被认为是空腹了。

一般而言,大家平时认为的空腹不能吃什么东西,多数情况下指的是饥饿的时候。

空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋?提醒:空腹真正要少碰的是这3类食物

早起空腹喝一杯水,好不好?这算是老生常谈的问题。

网上传言,长期早上空腹喝水是一种慢性伤害,会导致记忆力减退、影响生育能力……事实果真如此?

水参与人体代谢过程,事实上,晨起一杯水,对身体是有诸多好处的。但想要让身体获益,关键是要学会如何正确饮用

首先,晨起的第一杯水要讲究水温适宜,一般建议饮用接近身体体温的温水,即40℃左右水温的水,最高温度不建议超过65℃。

其次是喝水要适量,一杯水200ml即可,小口慢慢饮用,切忌大口大口灌水。另外最好饮用“白开水”,而不是带着味道的蜂蜜水、果茶、果汁等。

早餐起来喝杯水,你会发现身体好像被唤醒,血液得到稀释后,身体改善夜间的脱水状态,大脑逐渐清醒。

饮水还可以促进胃肠蠕动,利于排出大便。同时早晨时间人体生理性血压较高,此时饮水,便于降低血液粘稠度,从而降低心脑血管疾病风险。

空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋?提醒:空腹真正要少碰的是这3类食物
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二、早上空腹时,这些食物都不能吃?

谈及不能空腹吃的食物,香蕉、牛奶、鸡蛋、红薯…似乎通通“榜上有名”,真的是这样吗?小九只能说,莫要信了。

首先,空腹不能吃香蕉?

谣言:空腹不能吃香蕉,香蕉含有镁、钾元素,会伤害心脏。

真相:香蕉的确富含镁、钾,但在肾脏功能正常的情况下,多余的钾、镁离子会被排出。除非是一次性吃几斤香蕉,才可能破坏了身体镁、钾含量的平衡,否则并不会对人体造成伤害。不过对于肾功能受损的人来说,尽量不要多吃或者空腹吃。

空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋?提醒:空腹真正要少碰的是这3类食物

那么,空腹也不能喝牛奶吗?

谣言:空腹喝牛奶,会浪费掉其中的优质蛋白,加重肠胃负担。

真相:空腹喝牛奶时,食物中的碳水化合物优先被分解出来,因此不用担心蛋白质无法吸收。有一些人空腹喝牛奶之后,可能产生了腹痛、腹胀、腹泻等问题,这主要是因为”乳糖不耐受“引起,和空腹的关系不大。

所以对于乳糖不耐受的人,不建议空腹喝牛奶。对于喝了之后,没什么不适的人群来说,空腹喝是没有问题的。

空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋?提醒:空腹真正要少碰的是这3类食物

另外,空腹不能吃鸡蛋、红薯?

谣言:空腹不能吃鸡蛋,会影响蛋白质的吸收等于白吃。空腹不能吃红薯,会使胃酸过多,引起反流。

真相:摄入鸡蛋后,人体肠胃还要消化吸收一段时间,并不会影响蛋白质吸收,造成营养流失。健康人群空腹吃是没问题的。

红薯含有淀粉(糖)较高,糖确实会刺激胃酸分泌,但对于正常人,只要吃得适量,空腹吃半个一个问题不大。但对于有胃酸过多、胃溃疡或易腹胀等肠胃问题的人群,不建议空腹吃。

三、空腹真少碰的是这些

当然,由于某些食物的特性,确实存在一些不适宜空腹食用的食物。偶尔吃一两口问题不大,但大量食用,可能会给身体带来副作用。

1.柿子、山楂、黑枣等水果

这类水果含有鞣酸,空腹时,肠胃排空,胃酸分泌旺盛,鞣酸与胃酸结合会形成难以溶解的硬块,很可能形成”结石“。

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2.咖啡、浓茶、酒

咖啡、浓茶中的咖啡因对于部分人而言比较敏感,空腹饮用,更容易被吸收,大量饮用的情况下,可能造成心跳加速、胸闷等不适。同理,空腹时饮酒,会让酒精更快被吸收,容易醉酒。

3.蛋白高的鱼、肉

空腹时食用大量的高蛋白的食物,可能会产生大量的含氮废物,增加肝脏和肾脏的负担。建议在吃鱼、肉前,最好先吃点米饭、馒头等淀粉垫垫底。

空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋?提醒:空腹真正要少碰的是这3类食物

需要注意的是,除了食物,这些药物并不适合在空腹时食用,否则很可能影响药效的发挥,给身体带来不适。

  • 非甾体类抗炎药:常见阿司匹林、萘普生等,这类药对胃肠存在一定刺激,因此饭后服用可降低胃肠出血等不良反应的风险。
  • 部分抗生素:阿莫西林、头孢类等,对胃粘膜有刺激性。
  • 口服避孕药:需定时服用,配合三餐,更有助于记忆。饭后服药能减少恶心、呕吐等不良反应。
  • 降糖药:容易诱发恶心、呕吐、腹胀等,最好餐后服用。
  • 激素类药物:常见有地塞米松、强的松等,饭后服用可减轻对胃部刺激。
  • 阿片类止痛药:常见吗啡、杜冷丁等,饭后服上述药物,能在一定程度上降低药物引起的恶心和呕吐等不良反应

不管什么食物,空腹吃太多总是不好的,在适量食用的前提下,身体没有出现不适,则不用太担心。另外,切莫为了口腹之欲,伤害身体。快到五一假期了,也要注意肠胃健康,给自己的”肠胃“放个假。

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