March 8, 2021

糯米粉新吃法,當作過年小甜品清爽解膩好吃

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過年小甜品也是少不了的,今天就用糯米粉跟大家分享一個好吃的甜點,軟糯香甜、越嚼越香,營養也很豐富,做法和雪媚娘差不多,喜歡吃糯糯嘰嘰口感的,這款小甜品非常不錯。

糯米粉新吃法,軟糯香甜、越嚼越香,當作過年小甜品清爽解膩好吃

之前也分享過糯米粉的很多種做法,相對來說,這種做法簡單又好吃,一次吃完的話就用保鮮膜包起來,也不會發硬,家裡有糯米粉不知道怎麼吃的可以試試這個做法,下面就來看下具體的做法吧。

糯米粉新吃法,軟糯香甜、越嚼越香,當作過年小甜品清爽解膩好吃

糯米糍

糯米粉150克

玉米澱粉25克

白糖30克

純牛奶210克(沒有的話可以用200克的清水代替)

融化好的黃油20克

詳細做法

1、大碗中分別加入糯米粉、白糖、澱粉,再把牛奶加進去攪拌均勻

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2、再加入20克融化好的黃油,沒有的話就用其它味道淡的植物油來代替,攪拌均勻。

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3、接著倒入一個平盤中(這樣蒸的時候熟得會更快),上面蓋上一層耐高溫保鮮膜或是扣上一個盤子,防止在蒸的時候水蒸氣滴落,放鍋中蒸大概半個小時。

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4、趁這個時間做一個餡料,適量去皮花生米、少量的堅果和黑芝麻,再根據自己的喜好加入適量的白糖,放入料理機中打碎,喜歡吃顆粒感的可以用擀麵杖擀碎。

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5、蒸好的糯米糰趁熱用刮刀翻拌均勻,使黃油和糯米糰充分地融合在一起。

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6、再把糯米糰移到面墊上多揉一會,揉光滑(揉的時候可以帶上手套防粘)

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7、再揉成長條,分成小劑子

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8、再把每個劑子揉圓按扁,包入適量的餡料,收口處捏緊。

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9、喜歡吃椰蓉的可以再裹上一層椰蓉,也可以裹上熟的黃豆粉或是糯米粉。

糯米粉新吃法,軟糯香甜、越嚼越香,當作過年小甜品清爽解膩好吃
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特別好吃的糯米糍就做好了,吃起來軟糯好吃,口口留香,甜度適中,如果嫌餡料幹的話可以再加入一點黃油攪拌均勻。想吃嗎?趕快試試。

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