早餐不用愁，做一盤這餅香脆可口

這個椒鹽盤絲餅絲絲縷縷，每一根麵絲都是酥脆可口的，真正的好看又好吃。

【椒鹽盤絲餅】

中筋粉250克，溫水125克，鹽3克，孜然粉2克，椒鹽1克，食用油適量

【製作步驟】

1，將溫水和鹽混合融化，倒入中筋麵粉，椒鹽和孜然粉。

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2，用廚師機揉成麵團，也可以手揉8分鐘，麵團揉好後，將麵團取出來滾圓鬆弛一下。

3，將麵團搓成長形，再將麵團平均切成8等份，分好的小麵團蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

4，取一個面劑子，擀成長方形，面片上刷上一層油，用刀劃出一條條的絲。

5，再將面片堆疊成一條，因為有油所以不會粘連，再次刷一層油，抓住兩頭上下甩麵條，把麵條甩得更長一些，不要用力過度甩斷了哦。

6，從麵條的兩端捲起來，再上下疊在一起。再用手輕輕按壓幾下，讓餅變得扁平一些，蓋住保鮮膜鬆弛20分鐘。

7，熱鍋， 放多一些油，將盤絲卷用手壓扁一些，放入鍋裡，翻面小火煎熟即可，煎的時候可以用鍋鏟輕輕壓下去幾次，可以讓組織更鬆散哦。

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好吃的盤絲餅就做好了，絲絲縷縷，又香又酥脆，孜然的香氣特別勾人食慾，口口酥脆，真的特別好吃！最近家人的早餐不愛包子油條，就愛吃它，煎一煎就上桌，香酥開胃，看見都饞，你要是學會了，早餐給家人準備這個，保管胃口大開，無論是老人還是孩子都會很喜歡的哦！做法真不難，你也跟著饞貓試試吧！