March 8, 2021

早餐不用愁,做一盤這餅香脆可口

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寒假來了,早餐不用愁,做一盤這餅,香脆可口,孩子愛吃我樂意做

這個椒鹽盤絲餅絲絲縷縷,每一根麵絲都是酥脆可口的,真正的好看又好吃。

寒假來了,早餐不用愁,做一盤這餅,香脆可口,孩子愛吃我樂意做

【椒鹽盤絲餅】

中筋粉250克,溫水125克,鹽3克,孜然粉2克,椒鹽1克,食用油適量

【製作步驟】

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1,將溫水和鹽混合融化,倒入中筋麵粉,椒鹽和孜然粉。

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2,用廚師機揉成麵團,也可以手揉8分鐘,麵團揉好後,將麵團取出來滾圓鬆弛一下。

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3,將麵團搓成長形,再將麵團平均切成8等份,分好的小麵團蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

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4,取一個面劑子,擀成長方形,面片上刷上一層油,用刀劃出一條條的絲。

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5,再將面片堆疊成一條,因為有油所以不會粘連,再次刷一層油,抓住兩頭上下甩麵條,把麵條甩得更長一些,不要用力過度甩斷了哦。

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6,從麵條的兩端捲起來,再上下疊在一起。再用手輕輕按壓幾下,讓餅變得扁平一些,蓋住保鮮膜鬆弛20分鐘。

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7,熱鍋, 放多一些油,將盤絲卷用手壓扁一些,放入鍋裡,翻面小火煎熟即可,煎的時候可以用鍋鏟輕輕壓下去幾次,可以讓組織更鬆散哦。

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好吃的盤絲餅就做好了,絲絲縷縷,又香又酥脆,孜然的香氣特別勾人食慾,口口酥脆,真的特別好吃!最近家人的早餐不愛包子油條,就愛吃它,煎一煎就上桌,香酥開胃,看見都饞,你要是學會了,早餐給家人準備這個,保管胃口大開,無論是老人還是孩子都會很喜歡的哦!做法真不難,你也跟著饞貓試試吧!

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