September 26, 2021

鬆軟香甜又養顏,不用揉麵,個個開花比蛋糕好吃

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女人要多吃它,鬆軟香甜又養顏,不用揉麵,個個開花,比蛋糕好吃

南瓜絕對是個好東西,其營養價值非常高,尤其是女人一定要多吃它,因為它還有美容養顏的功效哦,今天就要用南瓜來製作一道非常美味的食品,製作方法非常簡單,尤其對於不會揉麵的朋友來說,更是要試試的喲,這個操作過程不需要揉麵,只需簡單攪一攪,上鍋一蒸,就可以做到個個開花,而且成品超級鬆軟香甜,比蛋糕還要好吃呢

女人要多吃它,鬆軟香甜又養顏,不用揉麵,個個開花,比蛋糕好吃

下面就同大家一起來分享一下具體製作方法吧,喜歡的小伙伴們一起來動手為家人做起來吧,非常推薦,特別好吃。

【南瓜開花棉花杯】

食材用料:雞蛋1個、糖70克、煉乳30克、牛奶80克、南瓜泥100克、低筋麵粉200克、無鋁泡打粉7克、玉米油40克

製作過程:

1、首先我們先來做一下南瓜泥,南瓜切片放入蒸鍋,蒸熟後用破壁機(料理機)打成細膩的面瓜泥,嫌麻煩也可以直接用勺子碾成泥,不過沒有那樣細膩,口感不影響。

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2、將所有食材全部都準備好,這樣更方便在操作中使用,如圖所示。

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3、雞蛋打散後放入糖混合在一起,如圖所示。

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4、將其混合食材用手動打蛋器攪拌至糖完全融化,如圖所示。

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5、繼續放入煉乳和牛奶混合在一起,如圖所示。

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6、同樣將其放入的食材繼續攪拌均勻,如圖所示。

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7、再放入前面做好放涼的南瓜泥,同樣再將其混合攪拌均勻,這樣南瓜糊部分製作好了,先放置一旁待用,如圖所示。

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8、另外準備容器中,放入麵粉和泡打粉混合在一起,如圖所示。

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9、最後將上述混合在一起的粉類攪拌均勻後,過篩一下,這樣成品口感會更棉軟細膩,然後倒入前面我們攪拌好的南瓜糊,邊倒入邊進行攪拌,如圖所示。

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10、攪拌的時候,象平時我們寫字母Z那樣,將其劃拌至無干粉的狀態,如圖所示。

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12、倒入玉米油,繼續Z字形劃拌,如圖所示。

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13、將其拌成細膩滑順的南瓜麵糊,如圖所示。

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14、將拌好的南瓜麵糊裝到裱花袋中,如圖所示。

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15、分別擠到提前備好的蛋糕紙模中,擠入模具的約八分滿即可,如圖所示。

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16、蒸鍋提前燒開,水開後,將其裝好紙杯的南瓜糊放入蒸鍋中,開啟大火蒸製15分鐘即可,如圖所示。

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17、蒸好後,不需要燜制,直接打開鍋蓋即可,個個爆開花,超級讓人驚喜哈。

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18、可以出鍋裝盤上桌了。

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19、特別的鬆軟,來看一下,開花特別棒。

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20、去掉紙模,這金燦燦的顏色,更加漂亮哈。

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21、來張近圖看看,超級暄軟,特別好吃。

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[小貼士]:

1、這個操作是泡打粉版本,酵母是否可以用到這個方法中,沒有嘗試,另外現在泡打粉都是無鋁泡打粉,而且不是天天吃,如果非常介意的,那就別嘗試了,所以不要關於泡打粉問題探討。

2、攪拌南瓜麵糊時,劃Z形拌,這樣不容易起筋,成品會更鬆軟。

3、在操作中,提前將蒸鍋開始燒開水,這樣等南瓜糊都裝好到模具後,蒸鍋中的水也燒開了,可以直接進行蒸製。

4、沒有紙模,可以直接蒸碗等模具來操作,這個靈活操作即可。

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