May 7, 2021

1分鐘學會蒜蓉辣椒醬的做法,做法簡單香辣美味

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1分鐘學會蒜蓉辣椒醬的做法,做法簡單,香辣美味,快收藏

隨著時代的進步,人們對於吃的要求也變高了,不僅要吃得飽還要吃得好,每一種食材也能因為做法的不同最後所展現出不同的滋味與模樣,而這一切的一切離不開調味品的功勞。醬料就是生活中必不可少的一種調味品。什麼蒜蓉醬、豆瓣醬、沙拉醬等等醬料都是老百姓們生活中隨處可見的。但要是問我最喜歡什麼醬料,那肯定是辣椒醬啦!

說到辣椒醬,那它可是我家的常客了,特別是每次做香辣魚頭時我都喜歡加上3大勺,基本上每個月我們家都會用完一瓶。所以這幾年我都會自製一些辣椒醬,裝瓶放冰箱保存,有時候親戚朋友們來了覺得好吃也會帶走一瓶。

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今天就給大家分享這道香辣過癮好吃下飯的辣椒醬——蒜蓉辣椒醬。獨特的辣中夾​​帶著撲鼻蒜香,真的讓人不要太過癮了。無論是同米飯、大餅、饅頭、餃子還是任何食材搭配在一起都非常好吃,可謂是百搭的作料。拿出一個饅頭從中間撕開,舀上一大勺辣醬,再均勻塗抹開,白白的大饅頭染上了紅色的辣醬油,紅白相間,煞是好看。塗抹均勻後夾緊放嘴裡咬一口,饅頭的甜混合著辣醬的香,嗷嗷幾口就能吃掉一大個饅頭。

這道蒜蓉辣椒醬一年四季都適合食用,既可以當菜又可以當佐料,配上一碗白米飯吃得酣暢淋漓,那叫一個爽啊。喜歡的朋友們趕緊動手和我一起試試吧!

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【蒜蓉辣椒醬】

食材:美人椒300克,蒜頭100克,食用油100克,白糖30克,生抽30克,蠔油20克。

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製作方法:

步驟一:美人椒清洗乾淨,放太陽底下晾曬乾水分,再摘去辣椒蒂。

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步驟二:蒜頭剝去外皮備用,也可以用刀拍一下更容易去皮,反正怎麼方便就怎麼弄。

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步驟三:把美人椒、蒜頭放入米博多功能烹飪機中,蓋上鍋蓋和量杯,設置5秒打碎。

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步驟四:結束後,用刮刀將鍋內壁上的辣椒碎刮至鍋底中。

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步驟五:加入100克食用油,蓋上鍋蓋和量杯,設置5分鐘煸炒。

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步驟六:加入30克白糖、30克生抽、20克蠔油,將濾網籃放在鍋蓋上,設置10分鐘熬煮。

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步驟七:烹飪結束後,用刮刀取出裝瓶子中放冰箱冷藏保存一個星期左右。

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步驟八:做好的蒜蓉辣椒醬和任何食物都是非常的搭配,簡單又美味,喜歡的,不妨也試試吧。

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