April 11, 2021

想吃面包不用去买,自己在家做跟买的一样美味

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想吃面包不用去买,自己在家做,跟买的一样美味,大人孩子都爱吃
想吃面包不用去买,自己在家做,跟买的一样美味,大人孩子都爱吃

蒜香肠仔包。很多小朋友都很喜欢吃各种烤香肠之类的,把它搭配到面包了一起烤着吃更是别有一份风味,再涂抹上特调的蒜香酱一起烤制,面包的松软,搭配上浓郁的黄油蒜香,内里还包含了鲜香的肠仔,鲜香爽脆,别提有多赞,当早餐包吃,零食或者是下午茶点心都是超级赞的。早餐来上一个蒜香肠仔包,搭配一杯牛奶或者是热豆浆一起吃,实在是太满足了,我一次性做了3天早餐的量,色香味俱全,晒到朋友圈火了,朋友纷纷点赞求教程,还有的小伙伴显示很羡慕“懂生活真美好”,今天就安排起来。

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蒜香肠仔包的做法也并不难,很多面包店里也都有,自己做的味道跟面包店里一样好吃。只要把食材和配料都准备好,揉面的时候揉到位,揉出手套膜的状态来,然后就是跟平常蒸包子馒头一起,需要发面,揉面排气等等,分成一个个小面团,做成自己喜欢的造型,包入自己喜欢的馅料,再次发酵好烤制即可。面包想要松软拉丝,一定要揉面到位,借助厨师机来揉的话更省事一些。只要有耐心,你也可以做出美味,好看又好吃的面包来。一家三口的早餐,又香又解馋,大人孩子都爱吃,晒到朋友圈火了!接下来一起来看看详细做法把。

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【蒜香肠仔包】

准备食材:高筋面粉270克、糖35克、盐3克、奶粉10克、酵母3克、全蛋液50克、水100克、黄油15克、肠仔9根。

蒜香酱:蒜蓉5克、香菜5克、黄油35克、盐1克。

详细做法:

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1、把除了黄油以外所有的材料(高筋面粉、糖、盐、奶粉、酵母、全蛋液、水)一同放入厨师机里。

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2、揉至面团光滑,加入软化的黄油继续揉至可以拉出较为结实的薄膜的状态。滚圆,发酵至两倍大。

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3、把发酵好的面团排气,分成9等份,滚圆松弛,20分钟待用。

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4、取一个面团搓成水滴状擀长,然后翻面,擀成上宽下窄的三角形。

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5、把肠仔放在宽的那头。

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6、由上至下卷起。这样一个肠仔面包胚就做好啦,剩下的面团也是同样的方法做好。

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7、把做好肠仔包整齐的摆放在烤盘上,继续发酵。

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8、发酵至两倍大。

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9、趁着发酵面团的功夫,我们来做蒜香酱,把黄油软化打至顺滑,加入蒜蓉,香菜和盐,搅拌均匀。

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10、装入裱花袋内待用。

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11、发酵好的面包胚,刷上蛋液用剪刀剪口。

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12、挤上蒜香酱。

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13、放入预热好190度的烤箱,烤19分钟。

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出炉放在烤架上放凉,即可享用,这样一道家常版的:蒜香肠仔包就做好啦,这样做出来的蒜香肠仔包松软浓香,还带有浓郁的黄油蒜香,咬一口里面的肠仔鲜香,实在是太美味了,大人孩子都很爱吃,有空的时候可以一次多做一次,密封保存好,可以吃上3天,做一次3天的早餐都不用愁了,当早餐、孩子的零食、下午茶点心都是非常不错的,关键是自己做的味道一点也不比外边买的差呢,家人都点赞说好吃,晒到朋友圈火了。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

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烹饪小贴士:

1、做面包揉面需要揉到位,建议用面包机揉面这样比较省事一些,也可以用摔面团的方式来揉,揉出手套膜的状态来即可。

2、这里做的是肠仔馅料的,大家也可以根据个人喜好选择自己喜欢的馅料,自行搭配即可。

3、表面划一刀加入蒜香酱,这样烤出来的面包味道更赞,喜欢吃蒜香口味的小伙伴一定要试试。

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