May 19, 2021

豆腐這樣燉太費米飯了,用砂鍋煲一鍋滑嫩入味

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豆腐這樣燉太費米飯了,用砂鍋煲一鍋,滑嫩入味,太適合冬天吃了

現在天氣越來越冷,吃點暖身又暖胃的美食是非常重要的喲!所以每到這個時候,大家都對燉菜興致勃勃。雖然燉菜看似簡單,其實還是有很多門道的,今天我們就來做一道西紅柿燉豆腐,裡面再添加點五花肉片,葷素搭配,口感絕佳。

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豆腐這樣燉太費米飯了,用砂鍋煲一鍋,滑嫩入味,太適合冬天吃了

這款燉菜不但酸甜爽口,而且還是軟嫩適中,什麼時候吃起來都暖暖的,冬天吃真的太解饞了。西紅柿燉豆腐最大的特點呢,是湯汁濃郁,無論直接吃還是拌飯吃都是非常棒的,而且做法也很簡單,食材嗯搭配也很均衡,屬於口感絕佳,營養充分的美食。

豆腐這樣燉太費米飯了,用砂鍋煲一鍋,滑嫩入味,太適合冬天吃了

冬天吃特別過癮的美食,香軟可口,暖和更解饞,天天吃都不膩。豆腐這樣燉太費米飯了,用砂鍋煲一鍋,滑嫩入味,太適合冬天吃了!今天你跟我來試一試吧,口感一流,天氣越冷越解饞。


【西紅柿燉豆腐】

製作配料:豆腐1塊西紅柿2個生抽2勺老抽1勺胡椒粉2克木耳1小把五花肉1小塊大蒜2個生薑2片豆瓣醬1勺蒜苗適量

製作方法:

1、準備一塊豆腐,切成小方塊備用;

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2、2個西紅柿劃十字刀,開水燙一分鐘,去掉外皮,切成大塊;

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3、再來切點薑片和蒜片備用;

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4、五花肉切成稍微厚一點的片;

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5、砂鍋加入比平時炒菜多一點的食用油,油熱後放入五花肉煸炒出油脂,放入薑片和蒜片,1勺豆瓣醬炒出香味,再把西紅柿加進去翻炒出湯汁;

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6、再來調味:2勺生抽、1勺老抽,2克胡椒粉翻炒均勻,再把食鹽和蠔油加進去,徹底翻炒均勻,加入1小碗開水,再把豆腐也加進去,最後加入泡發好的木耳,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右;

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7、淋入少半碗水澱粉收一收湯汁;

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8、最後把蒜苗加進去,蒜苗變色就可以關火了;

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9、我們的西紅柿燉豆腐就做好了。鮮香味美湯汁也多,有木耳,豆腐、西紅柿,營養豐富,而且砂鍋燉的不容易涼,冬天超喜歡各種各樣的砂鍋燉菜,吃完熱乎乎的,特舒服!

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