June 22, 2021

橘子皮不要扔了,用水一煮好處這麼多

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橘子皮不要扔了,全身是“寶”,用水一煮,好處這麼多,收藏備用

每年冬天到過年感覺都可以吃到很多新鮮的橘子,這個時候的橘子大量上市,價格實惠,酸甜多汁,非常好吃,而且橘子的營養也很豐富,橘子中含有豐富的維生素和膳食纖維,可以幫助我們的腸道消化,秋冬乾燥季節適當的吃一些橘子還能幫助我們潤燥、潤肺,對身體也有一定的好處。

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橘子的果肉香甜多汁,也是秋冬季節最常見的水果之一,很多人吃橘子都是直接剝皮吃裡邊的果肉,然後把橘子果皮當垃圾給扔掉了,其實橘子皮也渾身是寶呢,橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,洗淨曬乾與茶葉一樣存放,沖泡飲用,帶有淡淡的橘子清香,口感回甘,也是別有一番風味。經過特殊工藝製作成陳皮,拿來泡水、入菜都是非常不錯的,增香、提神通氣,還能健胃化痰。橘子皮還可以放水里浸泡幾天,用來養花當養料,既能淨化空氣,還能滋養植物盆栽,所以扔掉了挺可惜的。

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橘子皮的好處有很多,這裡要分享的是:橘子皮蘿蔔糖水。這道糖水適合冬季乾燥的時候喝,尤其是喉嚨不適的人可以適當的喝一些,潤肺止咳有一定的好處。新鮮橘子皮是不建議直接泡茶水代茶飲用的,可以曬乾了泡,或者是拿來和白蘿蔔放在一起水煎,熬出水來再喝。這兩樣食材都是冬季的時令食材,冬天的白蘿蔔也特別營養,俗話說“冬吃蘿蔔賽人參”也是有其中的道理的,煮成糖水喝,可以健脾開胃、具有預防感冒的作用,民間的“土喝法”。橘子很多人只吃果肉,其實果皮全身都是寶,現在正當季,別不懂吃。接下來一起來看看詳細做法吧。

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【橘子皮白蘿蔔糖水】

【所需材料】:橘子5-9個、白蘿蔔一個、冰糖一塊、少許枸杞。

詳細做法:

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1、吃完橘子果肉之後,把橘子皮剝掉放在盤中。

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2、剝好的橘子皮放入清水中,加入一勺鹽,浸泡十分鐘,這樣可以去掉橘子皮的一些苦澀味,還能清除表面殘留的農藥。吃起來更放心。

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3、接著準備白蘿蔔,把白蘿蔔清洗乾淨後切成薄片,切好後裝入盤中。白蘿蔔不建議去皮了,帶皮一起煮效果會更佳。

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4、橘子皮泡好後,再清洗一遍,清洗乾淨後把橘子皮瀝乾水後取出來,和蘿蔔放在一起待用。

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5、在鍋中倒入適量的清水,把橘子皮和蘿蔔放入鍋中,加入一塊紅糖,蓋上蓋子,開大火開始煮。(這裡也可以把紅糖片換成冰糖、黃冰糖都是可以的)。

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6、大火煮沸後攪拌一下,然後轉中小火煮十分鐘。

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7、煮好之後撒上一些枸杞,繼續煮2分鐘就可以出鍋了。枸杞不需要煮太長時間,以免營養流失,出鍋前再放入加熱一下即可。

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關火把食材都過濾掉,把糖水倒入碗裡即可享用啦,這樣煮出來的糖水會帶有濃郁的橘子皮香味,口感微苦回甘,入口的感覺不是特別好,所以我們需要加入糖一起煮,甜味可以遮蓋住不好的味道,這樣喝起來更容易入口,小朋友也更能接受甜一點的味道。冬季乾燥喉嚨不適服,可以適當的喝一點,還能預防。簡單營養好喝的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士:

1、洗橘子皮的時候加入鹽可以去除橘子皮的苦澀味,還可以殺菌去掉部分的農殘留。

2、枸杞在下鍋前可以用清水沖洗一下,枸杞可以在出鍋前再下鍋煮,枸杞煮的時間太長了營養就容易流失了。

3、橘子皮和帶皮的白蘿蔔一起煮水,味道會微微發苦,這個時候加入適量的冰糖或者糖片一起,可以起到一定的味道綜合作用。

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