May 6, 2021

早餐多給孩子這樣吃,營養又管飽

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今天要分享這道在家用餃子皮就能做的雞蛋餅,簡單方便,好吃又低卡,滿滿的餡料,拿來做早餐或小點心非常合適,再也不用煩惱吃不完的餃子皮該怎麼處理啦!

早餐多給孩子這樣吃,不打發不揉麵,一口一個,營養又管飽

在一日三餐中,早餐是最為重要的,不僅要營養豐富,還一定要省時方便,用餃子皮做懶人早餐餅,不用揉麵發麵,省去了揉麵和發麵的時間,煎燜過的小餅軟軟的帶點煎過的焦香,裡面夾雜一些自己喜歡吃的餡料,好吃又管飽,以後不要只會用餃子皮來包餃子吃了。製作這個早餐餅時一次可以多做一點,冰箱冷凍保存,能連續吃一周,早上吃的時候取出來加熱,10分鐘搞定這早餐,方便又快手。你也趕緊跟我一起試試吧,肯定也會讓你非常喜歡的。

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早餐多給孩子這樣吃,不打發不揉麵,一口一個,營養又管飽

【材料】:餃子皮適量,雞蛋4個,火腿腸1根,黃瓜1根,生抽1勺

早餐多給孩子這樣吃,不打發不揉麵,一口一個,營養又管飽

【做法】:1、把黃瓜洗乾淨,對半切開後挖掉裡面軟軟的瓜瓤和籽,把黃瓜切成小丁備用,這樣吃起來才是脆脆的,也不會出水。火腿腸切成小丁備用。

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2、將4個雞蛋打成蛋液,平底鍋熱油倒入蛋液,用筷子迅速炒散炒碎,越散越好;

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3、將雞蛋,火腿腸,黃瓜丁混合在一起攪拌均勻,放入1勺生抽調味,火腿腸已經有鹹味了,所以不必放太多調料。

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4、取一張餃子皮,放點餡料在中間,然後像包包子那樣包好,收口朝下放置10分鐘。

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5、平底鍋放少許油,先把收口那一面朝下,用小火煎至金黃,然後翻面;

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6、繼續煎到表皮起皺,淋入2湯匙的清水,立刻蓋上蓋子,利用水蒸氣燜到水分完全收乾,早餐餅呈半透明狀就行了。

早餐多給孩子這樣吃,不打發不揉麵,一口一個,營養又管飽

餃子皮換個花樣吃,營養又美味,用飽滿的熱情迎接嶄新的一天從豐盛的早餐開始。

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【小提示】:

1、用料多少不太精確,多了可以多包幾個,餡料的食材可以自由搭配,鹹的甜的口味都可以。

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2、有些買來的餃子皮會很硬,燜的時候要多加一點水喲,或者往餃子皮上撒一點水。

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