December 1, 2020
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橘子別只會直接吃,放鍋裡蒸一蒸原來好處這麼多

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橘子別只會直接吃,放鍋裡蒸一蒸,原來好處這麼多,冷天吃特營養

現在才知道,原來橘子放鍋裡蒸一蒸,好處這麼多,消食,還去油膩。橘子,大夥兒應當也不生疏,是一種非常美味是新鮮水果,秋冬季節也是橘子成熟上市的的時節,街頭巷尾都堆滿桔紅色的桔子,非常喜氣,看著就很誘人,口感酸甜多汁,特別開胃,是很多人都喜歡吃的水果之一。桔子香甜可口非常美味,有大個兒的,也有小個的金桔,都各有風味。桔子不僅好吃,營養價值也是很豐富的,桔子中含有豐富的維生素C和膳食纖維,對幫助消食助消化也很有幫助,秋冬季節氣候乾燥,多吃一些桔子對潤喉有好處。

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很多人吃桔子都是直接當水果剝皮了直接吃,其實桔子還有很多花樣的吃法,可以榨果汁、做甜點、桔子罐頭等等都不錯。這裡要分享的是桔子的特色吃法,拿來蒸著吃,很多人都不太懂這個吃法,蒸橘子對身體也是很有益處的,並且我們在喉痛不舒服、輕微咳嗽的情況下吃點蒸橘子,能夠具有潤喉緩解不適感的作用,因此也是非常營養的一種吃法,冷天常見的冰糖桔子就是這樣原理。而且桔子酸酸甜甜的,非常開胃又消食。這是因為在蒸橘子的過程當中,會把橘子皮當中所含有的揮髮油蒸發出來,所以吃了之後對於腸道來說具有保養的功效。桔子別只會直接吃,放鍋裡蒸一蒸,原來好處這麼多,冷天吃特養人。接下來一起來看看詳細做法吧。

【所需食材】:橘子適量、冰糖少許。

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【詳細做法】:

1、 將橘子倒入盆中,倒入適量的清水沒過橘子,然後撒入食鹽,食鹽具有殺菌的效果,可以清洗橘子表面殘留的農藥,這樣我們吃起來會更放心。

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2、 用手搓一搓橘子的表面,將橘子清洗乾淨。

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3、 清洗好的橘子放入蒸籠裡備用。

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4、 在鍋中倒入適量的清水。

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5、 把清洗好的橘子放入鍋裡,蓋上蓋子,用大火蒸八分鐘。

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6、 蒸橘子需要等待幾分鐘,我們可以在等待蒸橘子的時間裡,準備100g的冰糖放在盤中備用。

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7、八分鐘的時間到後打開蓋子,將裡面的橘子取出來,開蓋時會有一股蒸氣撲面而來,比較燙,要注意避開蒸汽不要燙到臉了。

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7、 剛蒸好的橘子會很燙手,我們先放涼後再剝橘子皮,蒸橙子可以蒸發橘子皮中的一些揮髮油成分,使其對腸道有輕微的作用,還可以刺激和幫助消化液分泌,增加食慾,它還具有緩解咳嗽,痰濕的作用。

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8、將所有的橘子皮剝開,放在盤中備用。

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9、 下面我們來炒冰糖,先在鍋中倒入適量的清水,再將我們之前準備好的100g冰糖倒入鍋中。用中小火開始熬煮直至融化,期間要不停的攪拌,促使冰糖快速融化.

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10、在攪拌的過程中可以看到冰糖已經全部融化了,可以看到糖汁出現大的氣泡,還需要繼續不停的攪拌。

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11、攪拌兩分鐘後,糖汁的狀態又發生了變化,變成了密集的小泡泡,繼續不停的攪拌,攪拌至糖汁非常的粘稠,有種翻沙的感覺,就可以關火倒入橘子了。

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12、橘子倒入鍋中後快速地翻拌均勻,讓所有的橘子都裹上糖漿。橘子都均勻地裹上糖汁以後就可以出鍋了。

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出鍋後我們可以一顆顆地分開放在保鮮膜上晾涼,這樣桔子皮的表面會結成一層糖漿,吃起來就表皮甜甜脆脆的,裡面的桔子汁酸甜多汁,特別好吃,如果覺得懶的話直接出鍋裝盤就可以享用啦,酸甜開胃小朋友特別愛吃。冷天可以給孩子做一些,給孩子當解饞的小零食吃也是非常不錯的呢。簡單營養好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士:

1、桔子的品種也有很多,金桔、蜜糖橘、砂糖桔等等,都可以用來做,大家根據自己的喜好來選擇即可。

2、橘子在蒸的過程當中,會把橘子皮當中所含有的揮髮油蒸發出來,所以吃了之後對於腸道來說有很好的作用。

3、冰糖建議選擇黃冰糖,這種冰糖的營養要比白冰糖更好一些,不喜歡太甜的糖也可以少放一些。

4、炒好裹上糖漿的桔子肉可以拿出來分開放涼,這樣就不容易粘黏在一起,吃起來表皮的口感也是脆脆的,特別好吃。

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