December 4, 2020
Sponsor Link

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單不用烤箱更輕鬆

Sponsor Links

今天想要分享的這款蛋糕用是電飯鍋做的,沒有放牛奶,用5個雞蛋,加了南瓜和紅棗,口感香甜,營養健康,也是我家兩個小朋友都喜歡的蛋糕,做起來簡單,吃起來美味。

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

平時我們做蛋糕都是用烤箱做的,其實現在電飯鍋也都有蛋糕功能,用電飯鍋做蛋糕也更省事,烤箱不一定家家都會有,但電飯鍋一般家裡都是必備的。

利用簡單的食材,常用的廚具,製作營養健康的家常美味,是我一直追求的方向。秋冬季節又是南瓜和紅棗都上市的時節,用它們和雞蛋、麵粉一起製作成營養健康的蛋糕,給自己和家人當早餐,實在是太完美了!一起來看看詳細的食材用量和製作過程吧!

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

【南瓜紅棗蛋糕】

【原料】:南瓜泥160g、紅棗碎60g、低筋麵粉120g、紅皮雞蛋5個、白糖25g;

【食譜製作過程】:

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味
Sponsor Link

1:準備各種食材,南瓜泥用的南瓜蒸熟,按壓成泥即可;紅棗需要去核後切碎備用;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

2、五個雞蛋把蛋清和蛋黃分開,分別放進兩個大碗裡;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

3、蒸熟的南瓜和蛋黃放到一起,如果南瓜泥夠軟,可以直接攪拌;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

4、如果想要更細膩的,可以把南瓜和雞蛋黃一起放進果汁機裡,攪拌30秒,就很細膩了;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味
Sponsor Link

5、攪拌好的蛋黃南瓜泥顏色很好看,而且很是細膩;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

6、把低筋麵粉用篩網過篩到蛋黃南瓜糊里;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

7、用刮刀上下翻拌,拌成細膩順滑的麵糊,放到一邊備用;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

8、雞蛋清在另一個小盆裡,加上白砂糖,用電動打蛋器打至乾性發泡;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味
Sponsor Link

9、蛋清打發後顏色發白,拉起打蛋頭能看到短小直立的小三角;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

10、蛋清打發,蛋黃南瓜麵糊,兩種都準備好,就可以拌蛋糕糊了;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

11、取一半打發蛋清放到蛋黃南瓜麵糊裡, 翻拌均勻後再倒回蛋清盆裡;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味
Sponsor Link

12、繼續翻拌,把打發蛋清和蛋黃南瓜麵糊拌成細膩的蛋糕糊;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

13、把切碎的紅棗放進小盆裡,繼續翻拌均勻;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

14、拌好的南瓜紅棗蛋糕糊放到電飯煲內膽裡,震動幾下,讓蛋糕糊平整;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

15、蛋糕糊表面可以再擺一些去核的紅棗,表皮朝上,想擺成什麼圖案都可以;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

16、合上電飯煲鍋蓋,啟動“蛋糕”功能,工作時間需要50分鐘;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

17、電飯煲時間結束後,打開鍋蓋,蛋糕就做好了,紅棗和南瓜的香甜味道特別濃;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

18、將內膽取出來,倒扣在晾網上。鍋膽是不粘的,倒扣時輕輕的翻過來,也不會直接掉出來,可以幫助散去一些熱氣,再輕輕把蛋糕取出來;

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味

取出來的蛋糕很是完整,香噴噴的好看又好吃,用來做早餐實在是太棒了!

早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味
Sponsor Link

南瓜紅棗蛋糕散熱後可以整個裝在保鮮袋裡冷藏保存,也可以切成小塊裝袋冷藏保存,到第二天口感香軟,搭配一杯牛奶或豆漿,就是一頓豐盛的早餐了,非常好吃。

我家的兩個小朋友都很喜歡吃蛋糕,這個南瓜紅棗蛋糕由於南瓜和紅棗都是甜味的,所以白糖就減了重量,口感一樣是甜的,也更加營養健康,很適合孩子食用。對這款蛋糕有興趣的朋友,趕緊準備食材做起來吧!

Sponsor Links
早餐蛋糕自己做,用料簡單做法更簡單,不用烤箱更輕鬆,香甜美味
Sponsor Link

Leave a Reply

%d bloggers like this: