今天分享的是用西紅柿煮的蔬菜濃湯，做這個湯還是因為帶孩子去超市時，我家小兒子想吃年糕，大兒子想吃香菇，於是我便買了幾個西紅柿香菇來煮年糕。

沒想到出來的味道大大的超過我的預期，太好喝了，且很有些吃部隊火鍋的感覺，家里人都特別喜歡，連做了三次，兒子每次2大碗。

做這道湯沒啥難度，跟咱們平常煮西紅柿湯差不多，但為了讓味道更加濃郁，加一大勺番茄醬是關鍵。

至於里面是加年糕，還是什麼蔬菜完全可根據個人喜好調整。

吃的時候記得來一些烙香的饅頭片，完美！

番茄年糕蔬菜濃湯

【準備食材】：

西紅柿2-3個、年糕1包、番茄醬1大勺

香菇5-6個、火腿腸3根（可不放）

大白菜葉子適量（不喜歡可不放，或者代替其他蔬菜）

【操作方法】：

1、西紅柿去皮切成小丁（我實際上用了三個西紅柿），香菇切片（可以留兩個雕香菇花），火腿腸切片。

2、三禾炒鍋裡放適量油燒熱，倒入西紅柿翻炒均勻。

慢慢翻炒出西紅柿汁。

3、倒入香菇、火腿腸，幾片洋蔥（不加完全可以的）一起翻炒均勻。

4、持續翻炒至西紅柿完全出汁。

5、加一大勺番茄醬進去一起翻炒均勻。

6、加入足夠的清水，大火煮開，轉小火繼續煮10分鐘左右，並加鹽調味。

（有香菇花的這個時候放進去一起煮熟哦）

8、倒入年糕煮2分鐘。

9、將白菜葉子丟進去。

我喜歡大塊的白菜葉子，吃起來特別有感覺。

10、繼續煮，煮至年糕熟透即可。

越煮越好喝~

還可以放其他喜歡的配菜，也可以加一些胡椒粉、生抽等自己喜歡的調味品。

西紅柿年糕蔬菜濃湯完成！