December 2, 2020
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只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐餅

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2個雞蛋、半根白蘿蔔,只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐

所以今天吃貨廚娘要給大家用白蘿蔔做一個簡單方便的早餐餅—白蘿蔔雞蛋餅。

2個雞蛋、半根白蘿蔔,只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐

很多小伙伴不是不想吃早餐,而是把做早餐的時間都拿來睡懶覺了。平時要是煮個早餐粥的確是要花上一定的時間的,所以今天廚娘給大家推薦的這個早餐餅是可以放在冰箱保存的,早上拿出來熱一下配上一杯牛奶就是營養早餐了。雞蛋含有高蛋白質,白蘿蔔又是養胃的,兩個搭配在一起美味又營養。現在就一起看看這個白蘿蔔雞蛋餅的具體做法吧!

白蘿蔔雞蛋餅

2個雞蛋、半根白蘿蔔,只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐
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2個雞蛋、半根白蘿蔔,只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐

需要準備的食材:白蘿蔔半根、雞蛋2個、麵粉250克、香蔥一小把、胡椒粉7克、鹽一勺。

2個雞蛋、半根白蘿蔔,只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐

第一步:把買回來新鮮的白蘿蔔削皮後切成細絲,切好後放到盆裡加入一勺鹽醃十分鐘左右,等到白蘿蔔絲脫水後撈起。

2個雞蛋、半根白蘿蔔,只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐

第二步:把脫水後的白蘿蔔絲晾乾水分,蔥切成細段備用。拿一個大一點的瓷碗,把白蘿蔔絲放進去,敲入2個雞蛋和250克的麵粉攪拌一下,接著把胡椒粉和切好的蔥花加進去,放入一勺鹽巴繼續把麵糊攪拌均勻。

2個雞蛋、半根白蘿蔔,只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐
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第三步:準備一個電餅鐺,先通電預熱,然後用湯勺把麵糊盛到烤盤中,再用勺子把麵糊修整下麵糊的形狀為圓形,如果家裡有模具的,可以把麵糊盛到模具裡,就不用那麼費勁整造型了,然後用小火慢慢煎至凝固成形。

2個雞蛋、半根白蘿蔔,只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐

第四步:等麵糊開始凝固,底面開始變成微微金黃後,將雞蛋餅翻面繼續煎,待白蘿蔔雞蛋餅兩面都微微金黃用鏟子壓一下餅,讓它受熱更均勻。

第五步:等雞蛋餅裡面也完全熟透之後,盛出來裝盤就可以了。

2個雞蛋、半根白蘿蔔,只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐

剛煎出來的雞蛋餅焦黃焦黃的,把餅晾涼後就可以吃了。香味十足的白蘿蔔雞蛋餅還要配上一杯新鮮豆漿或是牛奶就更完美了。一口咬下去表皮是酥脆的,裡面是白蘿蔔的香甜和濃濃的蛋香混合在一起。如果喜歡口感更像麵餅的可以加多一點麵粉,吃起來更有嚼勁,也更有飽腹感。如果喜歡輕薄的就可以少放點麵粉,讓麵糊更稀一些,煎的時候可以少放點麵糊,煎出來就是薄薄的一張雞蛋餅。這樣的白蘿蔔雞蛋餅你喜歡嗎?喜歡就趕緊收藏起來吧!

2個雞蛋、半根白蘿蔔,只需10分鐘,就能做出一頓香噴噴的早餐

注意事項:

1、雞蛋和麵粉的比例要把握好哦!如果太多雞蛋會攪拌不成麵糊,麵粉太多會太乾不成形。所以最好是100克麵粉搭配一個雞蛋,不要加水攪拌哦!

2、用模具煎出來的雞蛋餅更美觀,對於新手來說更方便,如果沒有模具建議把麵糊弄的濃稠一點,這樣容易成型。

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