夏天既能补水又清热解暑，让我第一个想到的就是丝瓜了，我家饭桌上的常客。

丝瓜向来是清热解暑，能给人补充水分、消暑解渴的瓜类，而人参本身包含的一种叫做皂甙（dai）的营养成分，丝瓜同样也有，在三伏天最适合食用了。

丝瓜中还含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。

可凉拌、炒食、烧食、做汤、榨汁等等，不过要提醒大家，食用丝瓜的时候应去皮。那么今天，小编就来给大家分享这道丝瓜酿肉：

丝瓜酿肉

食材：丝瓜、肉沫200g、葱花

配料：生抽、老抽、淀粉、花生油

做法详解：

【步骤一】准备好食材，丝瓜洗净后削皮，平切成5厘米的块状备用。

【步骤二】肉沫加2勺生抽和1勺淀粉，搅拌均匀。

【步骤三】舀一小勺肉沫到丝瓜上，放至锅里大火蒸5分钟。

【步骤四】调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺花生油搅拌均匀。

【步骤五】淋在蒸好的丝瓜上，撒上葱花装饰即可食用。

–小刁有话说–

1、丝瓜很容易熟，所以大火蒸5分钟就好，时间太长了就变软了。

2、夏天一定要多吃丝瓜，不仅可以补充膳食纤维，还可以清肠胃，搭配猪肉，营养更均衡。