August 16, 2022

鱼别煎炸,加1片荷叶嫩滑味美没腥味

Sponsor Link

鱼肉好吃还营养丰富,而且多吃也不怕长肉肉,所以是大家非常喜欢吃的荤菜;但是鱼肉的腥味是有些人无法忍受的,怎么做才可以去掉腥味,让鱼肉味美好吃呢?

今天就来跟大家分享一个鱼腩的新鲜吃法,配料和做法都是非常简单的,不煎不炸,营养不流失而且好吃下饭

Sponsor Link
天热吃鱼别煎炸,加1片荷叶教你新鲜吃法,嫩滑味美没腥味,真香

食材准备:草鱼腩1大块,干荷叶1片,姜1块,蒜4瓣,小米辣1个,胡椒粉,盐,蚝油,花生油,葱丝等。

详细做法步骤如下:

第一步:先准备一大块的草鱼腩,尽量挑大条一点的鱼的鱼腩,清洗干净,肚子里如果有黑色的东西,一定要处理干净,这是最腥的东西,处理好的鱼腩,用刀把它切成大小均匀一点的小块,切好后放入大碗中。

天热吃鱼别煎炸,加1片荷叶教你新鲜吃法,嫩滑味美没腥味,真香

第二步:准备一块姜、4瓣蒜、一个小米辣,姜洗净去皮后切丝,蒜头先拍爆再剁着成蒜蓉,小米辣直接切碎就可以了。

天热吃鱼别煎炸,加1片荷叶教你新鲜吃法,嫩滑味美没腥味,真香
Sponsor Link

第三步:切好的姜丝蒜蓉和辣椒碎一起加入鱼块中,再加入少许的胡椒粉,适量的盐,一点点蚝油和花生油,然后把它搅拌均匀,搅拌均匀后腌制20分钟。

天热吃鱼别煎炸,加1片荷叶教你新鲜吃法,嫩滑味美没腥味,真香

第四步:准备一块干荷叶,提前用水把它泡一会,刷干净后放开水里烫一下,再拿出来沥干水分,摆入大的平底盘中,然后把腌制好的鱼块摆进去,用半张荷叶垫底就可以了,鱼块尽量铺平不要有重叠一起的。

天热吃鱼别煎炸,加1片荷叶教你新鲜吃法,嫩滑味美没腥味,真香

第五步:鱼块摆好后,把另外半张荷叶盖在鱼块上面,锅中烧开水,放入一个蒸架,再把鱼块端进去放在蒸架上,盖上锅盖,大火蒸12分钟。

天热吃鱼别煎炸,加1片荷叶教你新鲜吃法,嫩滑味美没腥味,真香

第六步:时间一到就可以关火出锅了,把上面的荷叶掀开,撒一点葱丝,再浇入少许的热油就可以上桌开吃了,闻着都好想吃,一点腥味也没有。

天热吃鱼别煎炸,加1片荷叶教你新鲜吃法,嫩滑味美没腥味,真香

这一道荷叶蒸鱼腩就做好了,喜欢的朋友试一下,这样子蒸出来的鱼腩,肉滑汁美,又有荷叶的清香,而且营养不流失,吃在嘴里清香口感好,好吃又没有腥味,真的越吃越好吃,还特别下饭。

Sponsor Link
Sponsor Link

Leave a Reply

%d bloggers like this: