March 3, 2021

保存大米竟如此简单,放1年不发霉不生虫

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才知道,保存大米竟如此简单,放1年不发霉不生虫,涨知识了

大米我们每天都要用到,用大米蒸白米饭做大米粥,几乎每天都要食用。所以每次买米一般都至少一大袋子,大袋子米的单价相比于小袋米的单价要低上很多,更划算,老百姓过日子是需要精打细算的,买大袋米比小袋子的会划算上很多,钱省下了才比较安心。不过,大袋米在夏季要面临保存的问题,夏季空气潮湿,大米开袋后容易受潮,米一旦受潮,很容易生虫,也容易发霉,反而会造成无法食用而浪费,这就得不偿失了,所以保存好大米不发霉不生虫,需要掌握一些保存大米的小技巧。

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那么到底该如何保存大米呢?

厚塑料袋的真空包装大米,我们只需采取一些小措施即可,每次取出几顿的放到保鲜袋中,取出后立即将大米的袋口整理好,卷起来,用几个大的夹子把卷起的口夹紧,放到干燥阴凉处存放即可,吃的时候从保鲜袋中取食即可,这样一来,一袋真空包装的大米,只需要取上几次就能吃完了,有真空袋隔绝潮气,打开的次数也有限,就不会生虫也不会发霉。

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编织袋的大袋米,潮气会随着编织袋的细小缝隙进入到大米里,我们需要做好保存,放冰箱冷冻可以解决这个问题,但冰箱空间各家都有限,如果不能完全放入冰箱冷冻,按照以下几个方法保存,是很不错的选择,方法还是挺简单的,放1年不发霉不生虫,涨见识了。

大米放到密封的坛子或罐子中

家中的瓷坛子可有效隔绝空气中的潮气,把大米放到干爽干净的瓷坛子中,坛口用保鲜膜多蒙上几层,用线绳把口扎紧。一些专用的带密封盖子的大米储存罐,用来存米会更好。这样保存下来的大米,不会受潮,也就不会发霉生虫了。

大米中放干海带

干海带有吸潮的作用,把干海带在米袋或储米盒的底部放一层,中间一层,最上面再放一层,可有使大米保持干燥。大米一直保持干燥就会保持良好的口感,不会发生长虫发霉的问题。

大米中放食品干燥剂

平时我们购买各种小零食或干果,里面一般都有食品干燥剂的小袋,我们可以积攒下来,零散的放到大米中用于吸潮,并系紧米袋的开口,防止潮气自开口处进入。

大米中分散放蒜瓣

大蒜有辛辣味,可以有效防止生虫。把大蒜带着蒜皮,掰成蒜瓣,像撒种一样,零散地塞入大米中。

大米中放大料、花椒、小茴香

花椒、大料与小茴香这些我们生活中常用的调味料,也可以防生虫,使用的时候,用纱布分包成多个小袋,塞到大米里,不同的角落里都塞上一小包,均匀分布。

大米中放白酒

白酒中含有乙醇,也可有效驱虫,使用白酒保存大米,需要打开酒瓶口再插入大米中,将瓶口高出大米3-5厘米,避免白酒洒入米里。

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除了以上有效保存大米不发霉不生虫的方法,平时我们的大米买多了,还要注意以下一些小细节。

1、大米要放在干燥不潮湿的地方,最不宜放厨房,尤其是天热的时候。

厨房里,我们每天蒸煮做菜,是家中最潮湿的地方,我们习惯性地把大米放在厨房,只为取食方便,但这并不可取,大米应该在厨房之外另找一个干燥阴凉的地方存放。

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2、大米应放阴凉通风的地方,不要放到高温或阳光下暴晒。

高温暴晒会使大米的米质产生变化,变粉口感不好,所以,大米不宜放在阳台等有阳光直射的地方,应该放到阳光照不到的通风处存放。

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3、大米最好密封,不要暴露散放。

很多人习惯性地将米袋或放米的瓶瓶罐罐敞着口,这样是不可取的,不但容易掉落脏物,也容易受潮生虫,要封好口放置。

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如果大米已经生虫,该如何解决呢?

如果家中大米已经生虫,将大米放在阳光可以照到的地方平铺摊放,晒上一整天,米虫受光照就会爬出来,我们在收起之前再过一下筛,将小虫卵筛出即可,然后将大米放到保鲜袋中分装起来放冰箱冷冻,随用随取。

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