March 8, 2021

鸡腿就这样吃不红烧不油炸,鲜香四溢

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过年鸡腿就这样吃,不红烧不油炸,鲜香四溢,一顿能多吃两碗饭

鸡腿就这样吃,不红烧不油炸,鲜香四溢,一顿能多吃两碗饭。

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椒麻鸡,今天是用鸡腿肉来做这道菜,把骨头去掉,可以大口大口吃肉不用吐骨头啦!这椒麻鸡,它跟大盘鸡一样在美食界有着举足轻重的地位,相信这绝对是你一吃就会爱上的味道。鸡肉本身软而不烂,瘦而不柴,肉鲜香配上麻椒油香,让你食欲大开越吃越香,嫩滑又爽口,椒香浓郁,麻、辣、鲜、香真带劲,麻得过瘾,辣得够味,真的是好吃到飞起,吃了就会上瘾,一点儿也不夸张~每次家里来亲戚朋友吃饭,这道椒麻鸡就成了下酒、下饭的绝佳配菜,有了它,吃饭都超级香。

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【椒麻鸡】

食材:鸡腿3个,料酒1勺,姜少许,青椒,蒜末,葱花,小米椒,辣椒面,白芝麻

调料:1勺生抽,1勺蚝油,2勺花椒油,1小勺白糖,1小勺盐

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【做法】

1、 把鸡腿骨肉分离,然后用刀背捶打一会鸡腿肉。

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2、 装入碗中,加入料酒,姜丝,花生油腌制一会。

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3、 放上电蒸锅中,插上电源,启动按键,选择蒸鱼模式蒸20分钟。

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4、 蒸鸡肉的时间来调酱汁:青椒,蒜末,葱花,小米椒都切好。

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5、 碗里放辣椒面,小米辣,青椒,白芝麻,葱花,泼入热油,滋滋滋~好香!再加入1勺生抽,1勺蚝油,2勺花椒油,1小勺白糖,1小勺盐,再加入几勺热开水搅拌均匀。

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7、 蒸好的鸡肉取出,放入冰水中浸泡5分钟,然后再切成小片。

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8、 最后淋上调好的酱汁,开吃啦!

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鸡腿最好吃的做法,肉嫩鲜香又好吃,下酒又下饭,出锅瞬间就光盘。

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