馬上就要到六一兒童節了，這是小朋友最喜歡的節日，不僅能參加學校組織的遊戲活動，還能收到禮物，曾幾何時我們自己都還在為能收到兒童節禮物而暗自高興，在我們小時候最嚮往的節日就是兒童節了，一點點小禮物加上幾塊糖果就能高興很久，回想那時候的自己就能感受到現在孩子們的快樂了，雖然禮物和零食已經和那個年代大不相同，但相同的是那顆童心啊；
每年到了兒童節，我都會給家裡的小朋友準備一些牠喜歡的零食，外面買的零食添加劑比較多，有時間的朋友可以自己在家做，奶酪棒、冰糖葫蘆、小蛋糕等等，今年給她做一款水果造型的饅頭——菠蘿饅頭，平時白饅頭很容易遭到小朋友的嫌棄，但是換個造型就完全不一樣了，換個造型就變成了小朋友最喜歡的美食；
菠蘿饅頭的造型好看，做法卻很簡單，日常新手也能操作成功，菠蘿饅頭需要2種顏色，黃色和綠色，調這兩種顏色一般用的是南瓜和菠菜，這是最常見的選擇，南瓜的蒸熟碾成南瓜泥，南瓜選用老南瓜，甜度高，顏色也好，菠菜需要焯水之後榨成菠菜汁，具體的用量根據自己麵團的實際情況來；
我有之前自製的蔬菜粉，所以直接用蔬菜粉來製作，果蔬粉和麵粉的用量一般是1:10，果蔬粉加得多，顏色會深一些，加了果蔬粉之後用溫酵母水來和面，就能正常操作了，喜歡的朋友可以試試！
【黃色麵團原材料】麵粉300g、南瓜粉30g、酵母3g、白糖15g；
【綠色麵團原材料】麵粉200g、菠菜粉20g、酵母2g、白糖15g；
【菠蘿饅頭的做法】
1、先把需要的原材料準備好，做菠蘿饅頭需要黃色和綠色的兩款麵團，我用的是南瓜粉和菠菜粉，為了讓麵團吃起來有些甜度，少加了一點白糖，白糖還能促進酵母發酵；
2、先和黃色麵團，準備好的南瓜粉倒在麵粉中，攪拌均勻，把準備好的3g酵母和15g白糖倒在溫水中，攪拌至酵母和白糖化開，用化開的酵母水來和面，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀，下手揉成麵團，剛開始揉不光滑，沒有關係，放在一邊餳面5分鐘在揉，很快就能得到一個光滑的麵團了；
3、用同樣的方法，把綠色的麵團也和好，和好之後放在一邊醒發至2倍大，綠色麵團用量比較省，最後會有富於，可以直接做成刀切小饅頭；
4、麵團醒好之後，體積明顯變大，有豐富的蜂窩孔，就可以接下去操作；
5、把麵團取出來重新揉搓排氣，揉到沒有醒發之前的大小，可以多揉一會，這樣做出來的饅頭會更有筋道，表面更光滑；
6、把綠色麵團擀成長方形的薄片，用花瓣造型的模具壓出模型，用上大小2個模具，壓好之後先放在一邊備用；
7、把黃色麵團搓成長條，切成一個個大小均勻的面劑子，大約50g每個，這樣做出來的菠蘿饅頭個頭是比較大的，想要做小號的，麵團可以換成30g每個；
8、把黃色面劑子搓成橢圓形，用梳子在光滑的表面壓上紋路，橫著先壓3次，豎著再壓3次，然後用帶圓點的工具在表面戳上孔，沒有的也可以用細筷子戳；
9、拿剛才壓好的八瓣小花的造型，一大一小，小的放在上面，大的在下面，兩個疊在一起用做菠蘿的葉片；
10、把疊在一起的菠蘿葉片底部刷上少許清水，放在黃色麵團上，再用圓點工具在花瓣中間再戳一下，一個菠蘿包生胚就做好了；
11、做好的生坯放在蒸屜上2次醒發半小時，醒發到體積明顯變大，拿起來手感輕飄飄的就可以上鍋蒸了；
12、冷水上鍋蒸，水開再蒸15分鐘，關火燜5分鐘再出鍋，好看好吃的菠蘿小饅頭就做好了；
13、這樣做的小饅頭顏值超高，口感也好，小朋友超喜歡吃；
菠蘿饅頭的做法總結：
1、卡通饅頭在製作過程中會慢一些，麵團要蓋好，避免風乾；
2、在製作的時候可以包上自己喜歡的餡料，豆沙餡、奶黃餡等等，小朋友會更喜歡；
