June 29, 2022

自制酥脆香甜的蛋黄饼干,低糖无油零添加

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自制酥脆香甜的蛋黄饼干,低糖无油零添加,孩子最喜欢的小零食

几个蛋黄做一道孩子最爱的蛋黄手指饼干!

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自制酥脆香甜的蛋黄饼干,低糖无油零添加,孩子最喜欢的小零食

今天我要分享的这道香酥小零食,适合开始吃辅食、吃蛋黄不过敏的宝宝们,以及爱吃零食的大孩子们,家中牙口不好的老人也可以吃哦!

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说到自己做,很多妈妈都觉得自己手残,其实只要愿意学,多磨多练,熟能生巧,我就不信没有学不会的。今天这道小饼干,做法简单,所用的食材也都是身边很容易买到的,最主要的是低糖无油,没有添加剂,孩子吃的放心。如果家里没有烤箱的朋友,可以试试用电饼铛或者平底锅去做。

【黑芝麻蛋黄手指饼干】

食材:蛋黄6个,奶粉30克,玉米淀粉5克,白砂糖5克,柠檬汁2滴,黑芝麻适量。

【步骤】1、准备食材:6个蛋黄,事先称好玉米淀粉、奶粉、白砂糖,奶粉本身就有甜味,特别小的宝宝可以不加糖。

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2、蛋黄中加入白砂糖,滴入2滴柠檬汁去腥,用电动打蛋器高速搅打至出现明显的纹路,有种厚奶油的感觉。

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3、筛入玉米淀粉和奶粉,翻拌均匀。尽量过筛,这样避免拌成的面糊会有小疙瘩。

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4、将拌好的面糊倒入裱花袋,裱花袋剪一个小口,在烤盘上挤出长条,挤得不好看不要紧,等你挤完你会发现面糊会自然而然的平整好看了。撒上一些黑芝麻。

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5、烤箱预热110℃,烤25分钟。中途多留意一下,不要烤糊了。烤熟的饼干是酥脆的,如果没烤熟中间是软的,可以再烤几分钟。每个人的烤箱温度不一样,可以根据自己烤箱脾气调整时间。如果没有烤箱,可以试试用电饼铛或者平底不粘锅小火烙。

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烤好的蛋黄手指饼干,放凉之后放入保鲜盒或者保鲜袋中保存,放在外面时间长了,就不够酥脆了。虽说是酥脆的口感,但是入口即化,也比较好消化,非常适合孩子吃。

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