October 20, 2021

土豆这样做太香了不用一滴油,好吃又健康

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土豆是我们再熟悉不过的了,不论是煎、炒、烹、炸都非常好吃,其软糯的口感更是深受老人和小孩的喜爱,今天我用土豆做一个不一样的吃法,土豆这样做不仅软糯醇香,而且做法还非常的简单,让您一看就会,下面看看是怎么做的吧。

土豆这样做太香了,不用一滴油,好吃又健康,出锅连汤汁都不剩

1、做这道美食选择食材是非常关键的,一定要选择黄心土豆。因为黄心土豆做出的口感比较绵软,而白心土豆做出的口感偏脆一点。准备3个黄心土豆,用刮皮刀去皮之后,清洗干净,再切成薄片装入盘中,放入蒸锅,大火蒸15~20分钟左右关火。

土豆这样做太香了,不用一滴油,好吃又健康,出锅连汤汁都不剩

2、土豆蒸到用筷子轻轻能戳进去,说明就已经蒸熟了,然后倒入少许纯牛奶,再用小勺子或者别的器具压成细腻的土豆泥(加入纯牛奶,吃的时候土豆泥中会有一股淡淡的奶香味,使其口感更佳)。

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3、准备一个小碗,在碗底铺上一层保鲜膜,把压好的土豆泥放进去,用铲子压实抹平,然后在上面扣一个盘子,再把盘子倒扣过来,把碗拿掉,放置一旁备用。

土豆这样做太香了,不用一滴油,好吃又健康,出锅连汤汁都不剩

4、准备一个小碗,加少许黑胡椒,再加入2勺生抽,2勺清水,一勺淀粉,用勺子搅拌均匀之后,再倒入锅中,然后用铲子不停地搅动,防止糊底,大火熬至起泡,呈粘稠状即可(如下图)。

土豆这样做太香了,不用一滴油,好吃又健康,出锅连汤汁都不剩

5、土豆泥脱膜之后呈圆形,再用勺子把熬好的料汁从上面淋下去,酱汁从上面滚滚而下,使其表面都裹上一层酱汁,一盘好吃又好看的土豆泥就做好啦。

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6、这样做出来的土豆泥好吃又好看。口感非常的鲜美,细腻绵软,大人小孩都喜欢,不管怎么吃都不会腻。喜欢的朋友,赶紧动手试试做吧。

土豆这样做太香了,不用一滴油,好吃又健康,出锅连汤汁都不剩
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食材清单:(3个土豆,少许黑胡椒,2勺生抽,2勺清水,1勺淀粉,少许牛奶 )

烹饪小贴士:

土豆一定要选择黄心土豆,做出来的土豆泥才会细腻绵软。

土豆蒸好之后用筷子戳一下,看看能不能戳进去,防止土豆没有蒸熟透。

土豆泥压的越是细腻,做好之后的土豆泥口感越好。

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