这种丝瓜清香软糯，加了虾饼炒营养更鲜美

每到夏天，丝瓜就是我家餐桌上的常客，清炒丝瓜、丝瓜炒蛋、丝瓜汤是我家最常的做法。今天还是炒丝瓜，只是加了点虾饼在里面，堪称色香味俱全。红绿相间真好看，丝瓜清香软糯，虾饼鲜香Q弹，最后连汤汁都没剩下。

【虾饼炒丝瓜】

主料：八角丝瓜2个、虾饼3个、干黑木耳5克；辅料：稻米油、料酒、盐、鸡粉、葱花；

做法：1、这次买了八角丝瓜；

2、用清水洗净后去外皮再切成滚刀块；

3、这是买的现成的虾饼放入油锅中煎一下，虾饼自己可以用虾胶来做；

4、煎至两面变色后即可捞出；

5、把煎好的虾饼切小，我是把一块切成四小块；

6、起油锅，先加入丝瓜煸炒均匀；

7、接着加入提前泡好的黑木耳，一起翻炒均匀；

8、加点盐调味；

9、加点清水煮一下；

10、等汤水煮沸后再放入切小的虾饼；

11、我还加点料酒拌匀再次煮沸；

12、起锅前加入少许鸡粉，撒上葱花拌匀；

13、即可出锅装盘；

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