面粉别炸油条了加半个南瓜，个个金黄鼓大泡

《鼓泡南瓜饼》

半个南瓜洗净，削掉外皮，先切薄片状，再切南瓜丁。

锅内倒入凉水，放入南瓜丁，盖上锅盖。

大火烧开，上气蒸20分钟，熟透趁热端出。

盘子倒出南瓜水，倒入南瓜，用叉子按压一下。

加入350克面粉，30克白糖，3克酵母。

搅拌成絮状，让白糖和酵母融化。

揉成一个大面团，抹上少许植物油。

裹上保鲜膜，发酵至两倍大小。

四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至蜂窝状。

案板撒上面粉，揉出面团气泡，揉成大面团。

面团中间切开，揉成长条状，切成小面团。

面团放入手心，揉搓一下，揉成小面团。

面团按压一下，擀成饺子皮状。

面片不要擀太薄，放入水里，快速捞出。

盘子倒入面包糠，放入面片，轻轻按压一下，裹上保鲜膜。

面饼裹上保鲜膜，摆放均匀，不用二次醒面。

锅底倒入植物油，烧至六成油温，先下入一个面饼。

炸至鼓起大泡，放入剩余面片，小火慢炸2-3分钟。

鼓泡南瓜饼，多次翻面，炸至鼓泡定型，捞出控油。

南瓜泡泡饼，个个松软又空心，可以搭配番茄酱，简单又营养。