最近就迷它，不揉面不擀面出锅比蛋糕还香

前些日子我做了一个红糖枣糕，好多朋友问家里没有烤箱怎么办？今天阿雅就和大家分享一道不需要烤箱的早餐，比蛋糕还松软，我家孩子最近真是迷上这道早餐了，天天嚷嚷着吃也没够，做法也超级简单，厨房小白也能一次成功。

没错今天和大家分享的就是‘红糖发糕’，红糖中含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多，经常吃一点红糖还能益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，尤其适合产妇和儿童。这款红糖发糕的辅料也可以加一些大枣或者花生碎，果干，能起到锦上添花的作用。这道红糖发糕口感绵软香甜，有一股蔗糖的清香，好吃好消化，非常适合用来做早餐，各位喜欢发糕的朋友，可以试试哦。

【红糖发糕】

【所需食材】80g红糖，280ml温水，3g酵母，300g普通面粉

【制作步骤】

1.首先在80g红糖中加280ml温水，把红糖化开，加3g酵母，把酵母搅匀化开。

2.酵母化开之后再加300g面粉，搅拌均匀，搅匀之后是比较浓稠的面糊，盖上保鲜膜发酵至两倍大，一定要等面糊发酵之后才能做发糕，面糊发好之后，搅拌一下排出里面的空气。

3.准备几个小碗，里面刷点油容易脱模，把面糊倒进来，八分满就可以，凉水放入蒸锅中，二次发酵10分钟，等到面糊比之前长高一点，大概10分钟。

4.面糊二次发酵完成后上面撒点白芝麻点缀，或者加一点红枣碎，水开后上锅蒸20分钟，关火后闷5分钟即可出锅。

5.时间到掀锅，发糕已经熟了，非常的暄软，拿出来稍微晾凉就可以脱模了，发糕非常蓬松，柔软有弹性，吃起来比馒头香甜松软。

我家孩子最近迷上这道红糖发糕，三天两头就要吃，我一般都是晚上搅拌好面糊，发酵一宿，第二天早上就可以蒸发糕了。红糖发糕口感绵软香甜，闻着有一股蔗糖的清香，发面的主食好吃好消化，非常适合用来做早餐。