April 11, 2021

無油無糖,自製燕麥堅果能量棒

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無油無糖,自製燕麥堅果能量棒,飽腹感極強,代餐零食都合適

燕麥片含有豐富的膳食纖維,可以迅速提高飽腹感,用牛奶泡燕麥片,或者煮燕麥飯、烤燕麥塔,都是代替主食的最佳食材。

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除此之外,燕麥片用來做粗糧餅乾、做燕麥軟歐包都非常不錯,小假期結束了,下午趁著有空給自己安排了一道減脂零食,用燕麥片、堅果、雞蛋和香蕉做了一份無油無糖的燕麥堅果能量棒,香蕉同樣含有豐富的膳食纖維,而且可以促進腸胃蠕動,添加香蕉和雞蛋可以增加能量棒的蓬鬆感,避免做好之後口感粗糙,偏硬咬不動的情況。

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這道燕麥能量棒,用烤箱、微波爐都可以做,做法很簡單,所有食材拌一拌就可以了,雖然沒有放糖,但是有果乾和香蕉的甜味,外酥裡軟,特別好吃。

【燕麥堅果能量棒】

主要食材:即食燕麥片200克,南瓜子、瓜子、西瓜子、黑芝麻100克,每日堅果3包,雞蛋1個,香蕉2個,牛奶50克

【具體做法】

1、準備好所有的食材,香蕉為中等個頭,最好選擇熟透的香蕉,堅果和果乾可以根據自己喜歡去搭配。

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2、香蕉壓成香蕉泥,加入一個雞蛋,充分攪打均勻,可以滴入幾滴檸檬汁或者白醋去腥。

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3、倒入燕麥片、黑芝麻、南瓜子、瓜子、西瓜子仁,倒入每日堅果拌勻,堅果我用的含有雙歧桿菌的每日堅果,有酸奶的味道,口感也是酸酸甜甜。「良品鋪子」益生菌每日堅果高鈣型750g IP款¥119購買

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4、倒入50克牛奶調節濕度,烤盤墊上油紙,將拌好的所有食材倒在油紙上,整理成長方形,整體厚度要盡量均勻,這樣不會出現烤糊的狀況。

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5、烤箱預熱180℃,放入烤箱中層烤30分鐘,想要口感酥脆一些,可以延長烤製時間。

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烤好的燕麥堅果能量棒放涼之後就可以切塊了,用密封袋包裝起來,也可以用糖紙單獨包裝,不受潮的情況吃上三五天是沒有問題的。

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【小貼士】

1、一定要用即食燕麥片,如果用生的需要提前烤熟。

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2、烤能量棒的時候,像葡萄乾、蔓越莓幹、黑加侖這樣的果乾盡量不要鋪在表面,容易烤糊,或者提前用朗姆酒浸泡一下。

3、做好的能量棒口感是微微的甜,想要吃甜的可以加入代糖或者蜂蜜來增加甜度。

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