August 10, 2022

煎饼好吃管饱,外表焦香酥脆馅料丰富

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我家隔三差五就做的煎饼,好吃管饱,外表焦香酥脆,馅料丰富多彩

今天我们就来做一款非常有特色的早餐饼,小巧诱人,食材丰富。

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我们搭配了菠菜、鸡蛋和粉丝,吃起来真的别具一格哟!比外面卖的那种手抓饼或者小煎饼要强出很多呢。最重要的是,它的做法不是很复杂,而且吃起来焦香酥脆。菠菜的清香鲜嫩,加上粉丝的爽口弹牙,真的是一款很棒的美食选择。

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我家隔三差五就做的煎饼,好吃管饱,外表焦香酥脆,馅料丰富多彩!孩子和大人都很喜欢吃,当早餐真的再好不过了。备点粥品、热饮,一份丰盛的早餐就轻松搞定了。特色早餐饼,不用发面做法简单,吃起来无比回味,营养丰富又好吃!今天就跟我一起来试一试吧,你肯定会非常喜欢的。


【菠菜粉丝煎饼】

制作配料:普通面粉300克 清水160ML 菠菜1把 鸡蛋2个 粉丝1把 蚝油1勺 胡椒粉2克 五香粉2克 盐半勺 香油几滴

制作方法:

1、先来和一个面团,普通面粉加入大约160ML左右的清水,和成一个光滑的面团,表面刷油,密封放一旁醒发;

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2、菠菜洗净焯水,然后放在凉水中浸泡;

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3、再把菠菜挤干水分切碎,粉丝提前泡软切碎、鸡蛋炒碎放凉加进去,加入蚝油、胡椒粉、五香粉、盐、香油;

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4、最后拌均匀即可。这一步可以留在把面擀好的之后再拌、防止馅料出水;

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5、把面团取出来切成比饺子皮稍微大一点的面剂;

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6、再把小面剂擀成薄饼,这一步不需要擀得太薄;

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7、放上调好的馅料;

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8、先把前后折起来,再左右折起来。其余的全部做好;

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9、平底锅预热刷油,把饼胚放进去,开中小火慢煎,煎至两面金黄色即可;

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10、我们的菠菜鸡蛋煎饼就做好了 ,外面焦黄酥脆 里面的馅料,鲜嫩好吃,而且蔬菜丰富多彩,孩子不爱吃蔬菜的时候,这个方法就很好,可以随意搭配自己喜欢的蔬菜种类,做法也相对简单,不用发面,煎一煎,表皮很酥脆,皮薄馅儿大,咬一口满满的馅料。吃着太过瘾了。喜欢的就收藏试试吧。

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