August 19, 2022

分享6种炸食,免油炸,是零食也是下酒菜,过年追剧宴客用得着

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临近新年,婆婆忙着炸些年货,各种丸子、油酥菜,尽管本着减脂的原则少吃少吃,但是天冷吃着吃着就上瘾了,要不然怎么说冷天跟炸食更配呢!今天若愚妈妈跟大家分享6道家常炸食,不需要在宽油锅里炸,也不会弄得满身满屋子油烟,更重要的是不管蔬菜、肉类,还是水果都可以用来炸哦!

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第一道、照烧鸡翅

准备八个鸡翅,分别在正反面划上几刀便于入味,加入葱姜、挤入一些照烧汁抓匀腌制半个小时,也可以用奥尔良腌料、蜜汁腌料来腌制,烤网铺锡纸,将鸡翅放在上面,用烤箱的空气炸功能,200℃烤20分钟。

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第二道、烤豆腐

豆腐切块,用盐水浸泡10分钟,不管是嫩豆腐还是老豆腐都可以,浸泡好的豆腐沥干水分,在锡纸上面刷上薄薄一层油,将豆腐放上去,豆腐表面再刷上一层油,空气炸功能200℃烤25分钟,中途翻个面,最后几分钟多看着点,只要表面金黄酥脆就可以了。

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第三道、烤平菇

平菇摘成小朵,加入一勺盐抓匀腌制10分钟,挤出水分,也可以直接焯水,挤干水分的平菇加入一勺油拌匀,空气这功能200℃烤20分钟,中途也需要翻个面,烤好之后撒上孜然粉、辣椒粉拌匀就可以了。

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第四道、花生米

最简单最方便的炸花生米来了,花生米用清水冲洗干净,沥干水分,加入一勺食用油拌匀,倒在铺好锡纸的烤网上,空气炸功能200℃8分钟就可以了,烤好的花生趁热撒上一些食用盐,放凉之后个个酥脆,比炒锅炒出来的都好吃。

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第五道、香酥排骨

有孩子的家庭家里经常会备上一些半成品的鸡米花、香酥排骨这样的炸食,自己在家做简单方便,也不需要那么多的油,香酥排骨冰箱拿出来无需解冻,直接倒在烤盘中,空气炸功能200℃烤15分钟即可。

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第六道、烤橘子

冬天吃橘子建议加热一下,止咳化痰,比吃凉的好太多了,如果家里有空气炸锅或者烤箱带有空气炸功能,一定要试试,橘子用盐将外皮搓洗干净,放在垫好油纸的烤网上,空气炸功能,200℃15分钟,烤好的橘子软绵绵的,剥开之后热气腾腾,入口的橘子有种橘子罐头的口感,但是吃过之后就会明白为什么烤橘子有止咳化痰的作用,因为橘子皮的成分渗入到橘子瓣里面了,带有微微的苦味,但是趁热吃还是挺好吃。

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简单又方便,过年千万不要让烤箱或者空气炸锅闲着了,妥妥滴用起来,太多美食可以做了!

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