November 30, 2021
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煮1分钟,放一夜即成这点心清凉滑嫩

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煮1分钟,放一夜即成,这点心清凉滑嫩,常吃皮肤白净不长斑

再过几天便是五一了,以前孩子们上学时,总有过了五一便睡午觉的习惯;因为过了五一节,更接近夏天,也更热了。

就连这几天,我们这里到中午也有二十五六度,为了拒绝孩子要吃冰淇淋的要求,我便准备了一些椰汁糕,给他们“清凉清凉”~

煮1分钟,放一夜即成,这点心清凉滑嫩,常吃皮肤白净不长斑

椰汁糕,在许多广式茶糕、广式甜品店里都是必备的点心之一。色泽白皙,椰香浓郁,入口清凉,香滑细嫩,特别适合天热的时候吃。

做椰汁糕,必备椰浆,椰浆是椰子里的一种白色液体,是极好的清凉解渴的饮料;富含蛋白质和营养物质,经常食用,可避免黑斑和雀斑的产生,美白皮肤,也可利尿消肿。

虽然椰汁糕看着很高大上,做法却极简单,锅里1分钟烧开水,按照比例搅拌好,放一夜就可以了,一起来试试吧:

煮1分钟,放一夜即成,这点心清凉滑嫩,常吃皮肤白净不长斑
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椰汁糕

【准备食材】:

椰浆125g、牛奶125g、清水250g

鱼胶粉(吉利丁粉)17g、白糖20g

煮1分钟,放一夜即成,这点心清凉滑嫩,常吃皮肤白净不长斑

【具体做法】:

1、将鱼胶粉倒入白糖中一起搅拌均匀。

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2、将250g清水倒入小锅中煮至沸腾。

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3、关火,把小锅拿下来,倒入鱼胶粉与白糖的混合物。

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充分搅拌均匀至完全溶化。

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4、继续向小锅中倒入椰浆和牛奶。

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充分搅拌均匀。

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5、将上面做好的椰浆牛奶液一起倒入碗中。

用勺子撇去表面的气泡,静置放至液体变凉。

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然后再放入冰箱冷藏一夜至凝固。

比较着急的,放入冰箱下层冷冻3小时至凝固即可。

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6、取出凝固好的椰汁糕,放置一会儿回温,即可轻松倒出来。

然后切成大小合适的菱形块状就可以食用啦~

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清凉白皙的椰汁糕就完成了!

滑滑嫩嫩的,入口清凉,口感绵密,比果冻还好吃呀~

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【制作小贴士】:

1、鱼胶粉也就是吉利丁粉,如果用的是吉利丁片,用量相同,需要先用温水泡开后,再放入小锅里搅拌均匀;其余做法相同。

2、椰浆和牛奶不要放在锅里煮,要不然会减少椰香味。

3、这个是基础版本的,有兴趣的朋友,还可以在做好的椰浆牛奶液中加入蜜红豆、马蹄等,做成不一样的红豆椰汁糕、马蹄椰汁糕哦~

五一马上来了,减少聚会外出,不如在家来学做这道椰汁糕吧~

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