May 24, 2022

无糖饮料成致癌物,与多种癌症有关?10万人研究数据告诉你答案

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“少喝饮料,不健康。”

“不会,我喝的是无糖饮料。”

不知何时开始,无糖饮料已经成为了一种健康的标志。在多数的消费者眼中,无糖饮品不含蔗糖和白砂糖,不会对自己的身体造成危害。所以在这个追求健康的社会,无糖饮品备受市场追捧。0卡0糖”的标签,成为了消费者“可以多吃一点”的庇护。

但是随着时间的推移,关于无糖饮料是否健康的问题越来越饱受争议,而最近法国的一项研究更是直指无糖饮料或许并非一种健康的饮品。

无糖饮料成致癌物,与多种癌症有关?10万人研究数据告诉你答案

一、最新研究:10万数据研究,无糖饮料或增加患癌风险

4月6日,法国国家健康与医学研究所及巴黎北索邦大学的科学家团队,在权威医学杂志《PLOS Medicine》发布一项研究,其对大约10万人进行调查,对参与者进行为期6个月的一日三餐的观察,详细记录食物中所含的人造甜味剂的所有食物。

根据调查,大概36.9%的参加者平时会摄入含有人造甜味剂的食物,摄入水平基本上可以分为无摄入、低摄入和高摄入。人造甜味剂摄入量最大的是阿斯巴甜,占总摄入量的58%,其次是安赛蜜,占总摄入量的29%,第三是氯蔗糖,占总摄入量的10%。

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研究者对参与者进行了长达大概7年的追踪,在这7年多的时间,癌症新发数量是3358例,其中乳腺癌982例,前列腺癌403例,和肥胖相关的癌症2023例,比如胃癌、肝癌、口腔癌、食管癌、卵巢癌、子宫内膜癌等。

排除肥胖、疾病、抽烟等其它因素的影响,结果显示,和无摄入人造甜味剂的人进行对比,摄入人造甜味剂量大的人患癌风险增加13%。

研究最终结果显示,我们所认为的健康可添加到食物中的人造甜味剂,或存在一定的致癌风险。

二、无糖饮料还能不能喝?有这2种物质别喝

上文中的研究表示人造甜味剂或会增加患癌的风险,那么市面上的无糖饮料还能不能喝呢?

回答这个问题前,我们要想知道人造甜味剂都有些什么。

市面上的人造甜味剂包括爱德万甜、双甜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜等等,以我们常见的无糖可乐来说,用来代替白砂糖的物质叫做阿斯巴甜。其他比较常见的人造甜味剂还有安赛蜜,它的使用量排名第二的人工甜味剂,可以增加食品的甜味,无热量,口感好,在食品中广泛使用。

而上述研究中表示,阿斯巴甜和安赛蜜致癌的风险分别是15%和13%。要注意的是,摄入阿斯巴甜患上乳腺癌的风险最高可以达到22%,增加肥胖相关癌症的风险最高可以达到15%。

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阿斯巴甜的分解物是苯丙氨酸,有神经毒性,长期服用会对大脑造成伤害,比较常见的副作用就是会增加焦虑感,情况严重可能会导致出现运动障碍,影响智力,造成脑损伤,癫痫病发作等问题。另外,阿斯巴甜经过分解,还会产生甲醇、甲醛还有甲酸盐,高剂量使用这些物质会中毒。

安赛蜜又叫做乙酰磺氨酸钾,是现在世界上稳定性最好的甜味剂之一,各大食品中都可以使用,主要的作用就是赋予甜味,是蔗糖甜度的两百倍,但是不会发生很强烈的血糖反映。但是安赛蜜作为人工甜味剂,长期摄入会影响人的肝脏还有神经系统,特别是对小孩、孕妇、老人的影响最大。如果短时间内大量使用,会导致发生血小板减少导致大出血的发生。

因此在购买无糖饮料是可以看一下配料表,含有阿斯巴甜和安赛蜜这类人造甜味剂的饮料建议少喝。

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三、这5种食物是癌症的“克星”,可以多吃

癌细胞看不到摸不到,治疗起来也是异常吃力,所以平时尽可能远离癌细胞,多吃抗癌食物,远离癌细胞的入侵。生活中被称为“癌症克星”的食物有哪些,你知道几种?

1、苦瓜

医学证明,苦瓜中含有一种叫做类奎宁蛋白的物质,这种物质可以激活免疫细胞中的活性蛋白,杀死癌细胞还有不正常的其他细胞。苦瓜种子中的蛋白酶制剂,可以抑制癌细胞转移和入侵。因此预防癌症,日常生活中苦瓜可以多吃。

2、红薯

日本国立癌症预防研究所对26万人进行调查,发现有的蔬菜可以起到抗癌效果,其中红薯脱颖而出。红薯里面含有胡萝卜素、钾、铁等多种微量元素,可以保护人体上皮细胞免受危害,抑制病毒活性,避免亚硝胺在肠道中发生,阻断食物或者是环境里面的汞、镉等引起毒性,避免有毒金属等产生致癌过程。

3、番茄

番茄中的番茄红素抗氧化能力很强,在实验中都显示出其有抗癌的潜力,可以抑制前列腺癌、肝癌、肺癌还有子宫癌等癌细胞的繁殖。

4、花科蔬菜

比如西兰花、卷心菜、花菜等蔬菜,在被咀嚼的过程中异硫氰酸盐——萝卜硫苷和黑芥子酶相互发生反应,转化成萝卜硫素,这是一种抗癌效果很强的分子,从而可以起到抗癌的效果。要注意,吃这些花科蔬菜的时候,咀嚼是很重要的。

5、芦笋

莴笋中所含的莴笋素、天门冬氨酸、天门冬酰胺等物质,对心脏病、高血压、水肿、膀胱炎、排尿困难等都是有一定效果的。美国学者发现,莴笋还可以抑制癌细胞扩散,对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等都有一定的疗效。

除了以上食物,其实生活中还有很多的食物被赋予“癌症克星”的称号,所以在平时可以多吃几种蔬菜水果,但是也不必光纠结于食物中的抗癌功效,做到营养均衡才能真正的预防疾病的发生。

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