May 29, 2022

童年的梦想今天实现了,虽然不能拥有哆啦A梦,但我有铜锣烧吃

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童年的梦想,今天实现了,虽然不能拥有哆啦A梦,但我有铜锣烧吃

童年的梦想,今天实现了,虽然不能拥有哆啦A梦,但我有铜锣烧吃

每一个人都有童年,都有懵懂幻想的阶段。曾经我和很多网友一样也想身边有个哆啦A梦,也想象大雄一样头上插个“竹蜻蜓”飞上天上看看。也想有个“任意门”门一开就到想去的地方,也想在静香…..咳!需要帮忙的时候出现耍帅一

但这毕竟只是漫画,是无法实现的事情。不管怎么好运气,也不可能拥有一个哆啦A梦。

童年的梦想,今天实现了,虽然不能拥有哆啦A梦,但我有铜锣烧吃

但有一样东西可以实现,那就是拥有哆啦A梦喜欢吃的铜锣烧。铜锣烧一有搞不好哆啦A梦就来了,曾经一直这么坚信着。

哆啦A梦喜欢吃的铜锣烧究竟是什么东西?究竟好不好吃?今天带大家一起来制作这一美食,对于这美食我的评价是“豪呷”好吃。松饼饼皮搭配细腻的红豆沙,入口具有很好的口感及豆沙的甜香。它很适合作为早餐或者是下午茶点心,它的制作不需要烤箱只需一个不粘的平底锅。制作完全不难,相信你一定能还原哆啦A梦喜欢的铜锣烧。

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铜锣烧

配方:低筋面粉100克、鸡蛋2个、蜂蜜10克、细砂糖20克、纯牛奶32克、玉米油10克、泡打粉3克、红豆沙250克

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制作步骤:

1、鸡蛋选择比较大的鸡蛋克重大致在60克,以冷藏过的为最佳。家里常备的土鸡蛋比较小,需要增量才能使用。把鸡蛋磕入盆中然后加入细砂糖及玉米油,搅拌至糖油融合。

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2、接着倒入牛奶搅拌均匀,这个时候筛入低筋面粉及泡打粉。低粉和泡打粉必须过筛,这样质感才会细腻。在翻拌的时候要注意手法避免面糊起筋严重,翻拌搅拌至面糊顺滑无干粉状态盖上保鲜膜放置15分钟后使用。

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3、找一个不粘的平底锅,不要刷油。因为刷油后会导致温度高低不匀,煎制出来的铜锣烧斑斑点点非常难看。用一个小勺子,勺一匙慢慢垂直滑入锅中。面糊会自然散开形成一个圆形,待面糊凝结表面有很多的小气泡就可以翻面煎制了。

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4、煎制铜锣烧火候一定要小,才不会烧焦。全部煎制完成后,放置一边晾凉然后烧烫模具按压一下烫出一个花型即可。

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5、根据个人的口味选择红豆沙,取适量的红豆沙涂抹在背面。双面“夹击”一个完美的铜锣烧就做好了,做法简单非常好吃。

童年的梦想,今天实现了,虽然不能拥有哆啦A梦,但我有铜锣烧吃

6、完美还原哆啦A梦喜欢吃的铜锣烧,学会它给家里的小朋友做一个吧。

地主小贴士:

1、低粉和泡打粉必须过筛,口感才会细腻。

2、煎制的时候火候的控制很重要

3、静置后的面糊稍微搅和搅和再煎制

4、豆沙根据个人的口味选择

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