鲜辣爽口的椒麻无骨鸡，嫩滑入味，解馋好吃

在我们的日常生活中，

相信很多人对于鸡肉类的美食应该非常喜欢吃。

虽然现在市面上的肉食种类非常之多，

但如果分析性价比和肉质的营养比例，

其实鸡肉应该是大部分人非常愿意当做烹饪首选的肉食品种之一。

而对于笔者来说，

鸡肉不仅可以炖汤，

而且还可以红烧，

即便是用来做成凉拌美味，

那也是非常不错的家常美食。

就拿今天分享的这款椒麻无骨鸡来说，

笔者就是以现成的大鸡腿进行脱骨处理，

经过沸水煮熟之后盛出切片，

然后用调配好的椒麻调味料进行凉拌，

之后就诞生出了一款让家人非常爱吃的家常凉菜了。

如果您对今天这款美食有一定兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：椒麻无骨鸡。

【准备原料】：新鲜的大鸡腿5个，青红尖椒段少许，现成切好的黄瓜丝80克，熟白芝麻8克，辣椒面一勺，花椒油1勺，葱姜蒜末少许，一勺料酒，两勺蚝油，一勺生抽，6克白砂糖，1克的盐和鸡精。

第一步：首先把准备好的大鸡腿用剪刀进行一个脱骨处理，然后放入350毫升的清水锅中，加入三片姜，一勺料酒，少许的葱段，先用大火煮沸，然后盖上盖，转中小火焖煮10分钟后，捞出过凉水，控干备用。

第二步：准备一个小碗，依次加入葱花，蒜末，辣椒面，白芝麻，然后用25毫升八成油温的滚油浇淋，均匀搅拌几下后，加入剩下来的蚝油，生抽，白糖，盐，鸡精，花椒油，40毫升凉白开，再次搅拌20秒备用。

第三步：最后准备一个稍微大点的碗，先在碗底铺上黄瓜丝，而后铺上切成块儿的鸡腿肉，之后把准备好的调味料浇淋在表层，就可以上桌品尝了。

不知道对于今天这款鲜辣爽口的家常美味，

你是不是感觉还算不错呢？

如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，

不妨自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。