June 28, 2022

原來這菜可以這麼炒,好吃健康還能瘦身

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夏天最爱这菜,3块钱炒一盘,晚餐吃它,身材瘦回s码,减肥没压力

夏天最爱这菜,3块钱炒一盘,味道还挺香,晚餐吃它,体重变轻了。夏天气候高温多雨,很适合植被的生长,一些夏季的时令瓜果和蔬菜也都开始上市了,适合夏季吃的时令蔬菜还挺多的,冬瓜、苦瓜、黄瓜、苋菜、藕尖等等。这里要分享的夏季蔬菜是:空心菜。空心菜在我们当地是一年四季都能吃得上的,但是夏季才是吃空心菜的最佳时令季节,这个季节的雨水和光照都特别充足,空心菜的口感最清香脆嫩。我们家夏天基本上隔三差五就要吃一次空心菜,总是吃不厌的那种。

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空心菜的吃法也有很多,之前也跟大家分享了很多空心菜的吃法了,最经典的当属蒜蓉爆炒空心菜了,当然虾酱、蟹酱炒空心菜、腐乳炒空心菜也都各有风味。空心菜一般都是连梗带叶一起吃的,但是最近我们家人就特别爱吃空心菜梗,用来做爆炒酸辣空心菜梗,夏天没胃口的时候炒一盘,可以让你配饭吃到撑的节奏。受欢迎程度一点不比肉菜差。

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空心菜的色泽翠绿,口感清香脆嫩,备受食客们的喜爱。除此之外,空心菜的营养价值也是很丰富的,空心菜属碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,夏天出汗多适当的吃一些空心菜可以补钾清热解暑。值得一提的是空心菜梗中的粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。吃它可以助消化、清理肠道垃圾,防止便秘,对刮脂去油腻也很有帮助。因此想要减肥的小伙伴也可以多吃一些。这里要分享的空心菜吃法是:空心菜梗煎蛋。鸡蛋里含有丰富的蛋白质,搭配上膳食纤维含量丰富的空心菜梗一起炒,荤素搭配,营养好吃成本3块钱炒一盘,热量还不高。夏天最爱这菜,3块钱炒一盘,晚餐吃它,身材瘦回s码,减肥没压力。接下来一起来看看详细做法吧。

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【空心菜梗煎蛋】

准备食材:空心菜梗适量、鸡蛋2个。

准备配料:油盐适量。

详细做法:

1、这里就取菜梗的部分,将菜叶和老梗的部分摘掉,清洗干净待用。

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2、洗净的空心菜梗切成小粒装盘待用、鸡蛋把蛋液打入碗里,加入少许盐用筷子搅散装碗待用。

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3、锅烧热,热锅凉油放入空心菜梗下锅爆炒至断生。

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4、倒入搅散的鸡蛋液下锅煎,煎至两面金黄,撒少许盐调味即可。(盐不要多放,蛋液里已经有盐了)。

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出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:空心梗煎蛋就做好啦。这样炒出来的空心菜梗口感清香脆嫩,搭配上鸡蛋的鲜香,非常开胃好吃又下饭,做法也很简单。这样搭配煎出来的鸡蛋也是别有一番风味呢,做法简单,营养好吃,热量也不高,减肥的小伙伴,晚餐可以这样搭配吃,营养助消化,多吃也不会长胖。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:

1、空心菜梗选择嫩一些的,把叶子和老梗的部分摘掉,这样吃起来口感更脆嫩一些。

2、蛋液提前搅散,加入少许盐调味,这样煎出来的鸡蛋更香更入味。

3、空心菜梗切小粒后很容易炒熟的,所以我们炒制的时间不宜太久,以免影响其清脆的口感。

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