December 1, 2021
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冬天红薯学会这样做,不煮不炸,酥软香甜又解馋

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说到红薯相信大家都不陌生,现在是初冬,正是吃红薯的季节,这时候的红薯最甜,价格也非常便宜,冬季在街上会见到卖烤红薯的小摊,隔着老远就能闻到那股香味,吃着热乎乎的红薯,感觉冬天都不会冷了。红薯中含有十分丰富的营养物质和纤维素,常吃红薯可以帮助消化,减少便秘。而且红薯具有脂肪含量低,产热少,饱腹感强的特点,有利于减肥,是一种非常健康朴实的粗粮,对身体大有裨益。

冬天红薯学会这样做,不煮不炸,酥软香甜又解馋,孩子们吃嗨了

咱们常吃的红薯做法有蒸红薯,煮红薯等等。不知道大家有没有跟我一样,追剧的时候总喜欢吃点小零食,今天用红薯跟大家分享不一样的做法——蜂蜜烤红薯,相比传统的烤红薯耗时比较长,我将红薯切片裹上蛋液刷上蜂蜜烤一烤,不到半小时就能搞定,做法简单零失败,一个红薯就能做出一大盘,烤好了大人小孩都抢着吃,一口一片,拿来解馋吃太过瘾啦,追剧必备零食。接下来咱们就一起去看一下这道蜂蜜烤红薯的制作教程吧。

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冬天红薯学会这样做,不煮不炸,酥软香甜又解馋,孩子们吃嗨了

【食材】:红薯 2个、鸡蛋 2个、玉米淀粉 40克、蜂蜜 少许

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【做法】:1、将红薯削皮后清洗干净,切成图片中厚薄均匀的片状;

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2、碗中敲入2个鸡蛋,加入玉米淀粉充分搅拌均匀,至顺滑无颗粒;

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3、将红薯片放到鸡蛋糊中滚一圈,使红薯全都沾上糊糊,然后抖掉多余的蛋糊,铺满烤盘的油纸上,整个油纸也最好涂上一层薄薄的油,防止红薯片粘底。送入烤箱200度20分钟(根据自己家烤箱温度适当调整)

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4、想吃甜一点的,拿出来刷上蜂蜜再烤5分钟,红薯表面有那种焦斑色即可。

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是不是很容易呢,外焦里嫩,软糯香甜,喜欢红薯的朋友们,赶紧做起来吧。

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【小提示】:

1、红薯最好选择红心的,烤出来颜色漂亮味道更甜。

2、每个人切的红薯片薄厚程度不一样,不同烤箱可能时间也略有差异,所以烤到最后几分钟的时候注意观察一下颜色。

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