December 1, 2021
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别再用热水解冻肉了,老师傅教你2招,10分钟解冻肉质很新鲜

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别再用热水解冻肉了,老师傅教你2招,10分钟解冻,肉质很新鲜

现代社会,冰箱可起了大作用,现在谁家里还没有个冰箱呢,尤其是吃不完的肉,肯定要放在里面冻起来的。冰箱冷冻肉,那可简单极了,但是要想解冻肉的时候,却让众多朋友愁眉苦脸,犯了难。

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不少人为了节省时间,喜欢用热水把冷冻的肉给烫化了,但是我第一次听到这种做法的时候,觉得很不可思议,难道大家没觉得,这样解冻后的肉,味道很差劲了吗?今天老师傅来教你2个解冻妙招,10分钟解冻,肉质保持新鲜。

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【解冻肉】

第一个妙招:盐水解冻

1、北方人可能见到过,下过雪以后,道路结冰之后,工人们会利用撒盐的方法来帮助解冻,那么解冻猪肉也是一样的道理。

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2、提前接上一盆水,保证水量是没过猪肉的即可,然后往里面加上2大勺盐,将其搅拌均匀。下面把猪肉放到盐水中,开始浸泡即可,10分钟之后再看一下、摸一摸,是不是变软了?

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3、只要摸起来不是邦硬的那种就行,就可以拿出来切了,因为各位要知道,还未完全解冻,稍微有点硬的肉,切起来更容易。这里要提醒大家一点,因为我们已经给猪肉泡过盐水了,所以炒的时候少放盐。

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第二个妙招:微波炉

微波炉可不只可以热饭,用来解冻肉也是一绝,大家肯定都没有尝试过吧?那么今天给大家分享过这个方法以后,大家可以在家试试看,简单又方便,效果还很好。家里有微波炉的,就完全不需要用别的方法了,直接用微波炉加热即可。

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微波炉如果有专门解冻肉的功能,那大家就开那个功能就行,如果没有的话,咱们就直接把冷冻的肉放进去,然后开最小火,设置3分钟的时间。到点之后拿出来看一下,如果还不行,再继续设置2、3分钟,接着再拿出来看看。

直至冷冻的肉,彻底解冻为止,每一次设置的时间都不要太长了,几分钟拿出来看一下,不然把握不好时间,就很容易把肉给烫熟了。

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